Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Французский пирог со сливами. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Французский пирог со сливами

Выпечка

Все составляющие рецепта Французский пирог со сливами:

  • мука - 1 стакан
  • сливочное масло - 200г
  • сахарная пудра - 150г
  • сливы - 700г

    Готовим Французский пирог со сливами:

    Муку со 125 г сливочного масла, нарезанным кубиками, и 25 г сахарной пудры измельчите в кухонном комбайне до консистенции мелких крошек. Добавьте 2-3 ст. ложки холодной воды и замешивайте тесто до однородной массы, скатайте в шар. Заверните его и поставьте в холодильник на 30 мин. Оставшееся масло растопите в сковороде с толстым дном и смешайте с сахарной пудрой, обжаривайте 2-3 мин., пока пудра не приобретет золотистый цвет. Добавьте сюда же разрезанные пополам сливы без косточек и тушите 5 мин., пока не начнет выделяться сок и сливы не станут мягкими. Все время помешивайте, чтобы сок слив смешался с сахаром. Прибавьте огонь и тушите, пока сироп не загустеет. Выложите сливы в огнеупорное круглое блюдо или в форму для выпечки, полейте сиропом. Остудите.На присыпанном мукой столе раскатайте из теста круг чуть больше, чем размер формы, толщиной примерно 0,5 см. Накройте тестом сливы, подоткните по бокам края и сделайте сверху на пироге несколько надрезов ножом. Поставьте в холодильник на 20 мин. Выпекайте 20 мин. до золотистой корочки. Аккуратно переверните на блюдо сливами кверху.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне
  • Как выглядят 120 каллорий?

    200 мл. клюквенного морса
    200 мл. клюквенного морса