Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Филе рябчика со свежими грибами. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Филе рябчика со свежими грибами

Блюда из мяса

Все составляющие рецепта Филе рябчика со свежими грибами:

  • рябчик - 1 шт.
  • сливочное масло - 30г
  • кнельная масса - 40г
  • паштетная масса - 20г
  • яйцо - 1/4 шт.
  • пшеничный хлеб - 40г
  • соус - 100г
  • соль - по вкусу
    для волована:
    - картофель - 80г
  • яйцо - 1/4 шт.
  • сливочное масло - 5г
  • белые грибы - 40г
  • сливки или сметана - 10г

    Готовим Филе рябчика со свежими грибами:

    Филе рябчика нафаршировать паштетной массой, смешанной с кнельной массой, смочить в яйце и запанировать в хлебных крошках. Затем жарить в сотейнике с маслом до готовности.Отдельно приготовить волован из картофельного пюре и зарумянить его в жарочном шкафу.При подаче волован наполнить жареными белыми грибами, заправленными сливками или сметаной, поместить его на блюдо, а на волован положить жареное филе. Вокруг волована налить немного соуса с мадерой.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Сырные хлопья, 23 г.
    Сырные хлопья, 23 г.