Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Томатный рыбный соус с вином и овощами. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Томатный рыбный соус с вином и овощами

Соусы

Все составляющие рецепта Томатный рыбный соус с вином и овощами:

  • томатный рыбный соус (основной) - 700г
  • репчатый лук - 140г
  • морковь - 140г
  • петрушка (корень) - 60г
  • белое сухое вино - 100 мл
  • сливочное масло - 60г
  • сливочное масло (для заправки) - 60г
  • лавровый лист - 2 шт.
  • черный перец (горошины) - 2-4 шт

    Готовим Томатный рыбный соус с вином и овощами:

    Морковь, петрушку и лук нарезать мелкими кубиками (размером 1-2 мм) и спассеровать на масле или маргарине. В пассерованные овощи влить белое вино, положить лавровый лист, перец горошком и уварить вино на две трети. Соединить смесь с томатным соусом и варить 15-20 мин. Готовый соус заправить сливочным маслом.Подавать к припущенной и вареной рыбе, ракам, раковым шейкам и крабам.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Три маленьких яблока, 270 г.
    Три маленьких яблока, 270 г.