Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Тайский рис с креветками. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Тайский рис с креветками

Блюда из морепродуктов

Все составляющие рецепта Тайский рис с креветками:

  • ветчина - 100г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • консервированные ананасы - 250г
  • бульонные кубики - 2 шт.
  • рис - 125г
  • креветки - 500г
  • соль, перец чили - по вкусу
  • тимьян, лавровый лист - по вкусу
  • душистый перец горошек - по вкусу

    Готовим Тайский рис с креветками:

    Пара бульонных кубиков растворяется в полутора литрах горячей воды и ставится на медленный огонь. В бульон добавляется перец чили и несколько щепоток тимьяна. Сильно подсоленная вода для креветок - на сильный огонь. После закипания в нее высыпаются мороженные креветки и снимаются с огня сразу после того как вода снова закипит. В креветки при варке желательно добавить душистый перец горошек и лавровый лист. На сковороде обжариваются мелко порезанные кубики ветчины до легкой корочки. Затем они сбрасываются в бульон. На эту же сковороду, в оставшийся от ветчины жир кидается мелко порезанный лук. Дожаренный до золотистости он пересыпается в бульон, и его место занимает очищенный от кожуры и мелко порезанный помидор (чтобы очистить помидор от кожицы, его надо предварительно ошпарить кипятком). Когда помидоринки поджариваются, они также добавляются в бульон, в этот же бульон засыпается рис и варится до полного впитывания всей жидкости. На той же самой сковородке обжариваются кусочки консервированного ананаса до приобретения оранжевого цвета.На тарелку кладется рис ровной горкой. Обкладывается очищенными креветками и посыпается сверху ананасами.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне