Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Свиное жаркое с овощами. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Свиное жаркое с овощами

Блюда из мяса

Все составляющие рецепта Свиное жаркое с овощами:

  • свинина (постное филе) - 350г
  • ананасы (консервированные) - 250г
  • кукурузная мука - 1 ст.л.
  • светлый соевый соус - 2 ст.л.
  • сухое шерри - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • белый винный уксус - 1 ст.л.
  • порошок "
  • пять специй"
  • - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 2 ч.л.
  • лук репчатый (сладкий) - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • красный чили - 1 шт.
  • имбирь (мелко нарубленный) - 1 ст.л.
  • морковь - 200г
  • сладкий красный перец (стручок) - 1 шт.
  • горошек (нелущеный) - 200г
  • бобовые побеги - 150г
  • кукуруза (сладкая консервированная, зерна) - 200г
  • кинза (нарубленная зелень) - 2 ст.л.
  • соль
  • кунжут (поджаренные семена) - 1 ст.л

    Готовим Свиное жаркое с овощами:

    В воке или большой сковороде разогреть масло и обжарить в нем в течение 30 сек нарезанный ломтиками лук, нарубленный чеснок, нарезанный соломкой чили и имбирь. Добавить нарезанную тонкими полосками свинину и продолжать обжаривать, помешивая, 2-3 мин. Морковь нарезать мелкими кусочками размером со спичку. Вместе с нарезанным соломкой красным сладким перцем положить морковь в вок и поджаривать, помешивая, в течение 2-3 мин. Всыпать стручки горошка, бобовые побеги и сладкую кукурузу, продолжая обжаривание еще 1- мин.В вок влить соус и выложить кусочки ананасов. Продолжать жарить, пока соус не загустеет. Убавить огонь и не снимать вок с огня еще 1-2 мин. Посолить по вкусу. Подавать сразу же, посыпав блюдо поджаренными кунжутными семенами.

    Приготовление соуса: кусочки ананасов вынуть из банки и обсушить. Кукурузную муку смешать с ананасовым соком в маленькой пиале. Затем добавить туда соевый соус, рисовое вино или сухой шерри, всыпать сахар и «порошок пяти специи», влить уксус, перемешать.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне