Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Салат из красного листового салата с пикантным миндалем. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Салат из красного листового салата с пикантным миндалем

Салаты

Все составляющие рецепта Салат из красного листового салата с пикантным миндалем:

  • лук-шалот (мелко нарезанный) - 1 шт.
  • лимонный сок - 3 ст.л.
  • зеленый лук (мелко нарезанный) - 1/4 стакана
  • черный перец (свежемолотый) - 1/2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • ореховый масло - 1/3 стакана
  • листья красного листового салата
  • пармезан (натертый) - 1/2 стакана
  • зеленые маслины - 32 шт.
  • миндаль (с приправами) - 1/2 стакана
  • пикантный сыр (тонкие ломтики) - 8 шт.
    для пикантного миндаля:
    - сахарный песок - 1/4 стакана
  • растительное масло
  • корица (толченый) - 1 ст.л.
  • сладкая паприка - 1/4 ч.л.
  • гвоздика (измельченная) - немного
  • острая паприка - по вкусу
  • мед - 2 ст.л

    Готовим Салат из красного листового салата с пикантным миндалем:

    Для приготовления соуса в небольшой миске смешиваем шалот, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец. Медленно вливаем в смесь ореховое масло, постоянно перемешивая. Разогреваем духовку до 180 градусов. Покрываем дно противня тонким слоем масла из аэрозоль ной упаковки и выкладываем мин даль одним слоем. Прокаливаем его в течение 17 минут или обретения золотистого оттенка но не пересушиваем. Охлаждаем миндаль. Смешиваем сахарный песок, корицу, паприку и гвоздику. Когда миндаль остывает, поливаем его медом и перемешиваем. Затем посыпаем подготовленной смесью приправ и еще раз перемешиваем, чтобы миндаль покрылся приправами со всех сторон.Снова ставим миндаль в горячую духовку на 5-10 минут: он должен приобрести светло-коричневый оттенок и покрыться блестящей корочкой. Даем орехам остыть.В большое глубокое блюдо кладем листья салата, пармезан, маслины, пикантный миндаль и все перемешиваем. Добавляем приготовленный соус и еще раз перемешиваем. Пробуем и при необходимости добавляем соль и перец. Украшаем ломтиками сыра. Миндаль можно приготовить заранее и хранить в герметически закрытой банке при комнатной температуре в течение недели.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бутерброд с тертым редисом
  • Бутерброд с яичным паштетом
  • Грибы с вином в сметане
  • Закуска баклажановая
  • Закуска из печеного перца
  • Закуска холодная из кабачков
  • Запеканка из тыквы в горшочке
  • Икра баклажанная с помидорами
  • Икра из баклажанов
  • Кабачки жаренные
  • Картофель "Анна"
  • Картофель "Дофинэ", с молоком и сыром
  • Картофель в сливках
  • Картофель с овощами в горшочке
  • Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом
  • Картофель, тушенный в горшочке
  • Овощная смесь по-китайски
  • Паштет из кабачков с брынзой
  • Пицца вегетарианская с рисом
  • Плов по-бухарски без мяса
  • Помидоры по-домашнему в горшочках
  • Пюре картофельное
  • Пюре картофельное по-американски
  • Рис с кокосовым орехом
  • Салат из картофеля с яблоками
  • Салат из моркови, яблок и орехов
  • Салат из сельдерея
  • Салат с баклажанами и сыром
  • Суп из цветной капусты
  • Суп овощной по-китайски
  • Суп полевица
  • Суп постный с орехами
  • Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли
  • Суфле картофельное
  • Фасоль с орехами
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Три маленьких яблока, 270 г.
    Три маленьких яблока, 270 г.