Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Рулет с черникой и имбирем. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Рулет с черникой и имбирем

Выпечка

Все составляющие рецепта Рулет с черникой и имбирем:

  • мука - 150г
  • сахарный песок - 100г
  • молотый имбирь - 2 ч.л.
  • питьевая сода - 1 ч.л.
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • корица (молотый) - 1/2 ч.л.
  • соль - 1/4 ч.л.
  • мускатный орех (молотый) - 1/4 ч.л.
  • сливочное масло (растопленное) - 90г
  • патока - 80г
  • яйцо - 1 шт.
  • сахарная пудра - 25г
  • сливки (жирные) - 225 мл
  • ванильная эссенция - 1 ч.л.
  • черника - 300г

    Готовим Рулет с черникой и имбирем:

    Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром форму размером 39х27 см. На дно положите вощеную бумагу и смажьте ее жиром. Присыпьте форму мукой.В большой миске смешайте муку и следующие 7 ингредиентов. Отставьте в сторону. В небольшой миске перемешайте сливочное масло, патоку, яйцо и 75 мл горячей воды. Вылейте в смесь с мукой и хорошенько все перемешайте. Вылейте тесто в форму. Пеките 15 минут до тех пор, пока оно не начнет пружинить.Посыпьте полотенце сахарной пудрой. Пройдитесь ножом вокруг краев формы. Переверните горячий корж на полотенце. Удалите вощеную бумагу. Обрежьте с краев коржа 5 мм. Сверните рулет, начиная с длинного края коржа. Полностью охладите на решетке.В небольшой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте сливки, ванильную эссенцию и 25 г сахарной пудры до жестких пиков. Добавьте чернику и перемешайте ее лопаткой. Разверните рулет (корж может треснуть). Намажьте его ровным сдоем взбитых сливок, оставив по краям 1 см. Сверните вновь рулет, начиная с той же длинной стороны и переложите швом вниз на блинное блюдо. До подачи на стол поставьте в холодильник.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Сельдерей, 1.8 кг.
    Сельдерей, 1.8 кг.