Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Рулет из скумбрии. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Рулет из скумбрии

Блюда из морепродуктов

Все составляющие рецепта Рулет из скумбрии:

  • свежемороженная скумбрия (макрель)
  • чеснок, пряности
  • соль, сахар

    Готовим Рулет из скумбрии:

    Рецепт Калининградских моряков. Сделать шкиперскую разделку рыбы (вдоль верхнего плавника делаются глубокие разрезы; удалить хребет, кишки, реберные кости, голова и плавники). Полученное филе развернуть на столе внутренностями наружу, посыпать солью, пряностями (перец черный, кориандр молотые), немного сахара, мелко порубленный чеснок (достаточно много). Уложить на большом листе бумаги (калька или пергамент) одну на другую в половинный нахлест два-четыре пласта филе, завернуть в бумагу в форме колбасы . Рулет плотно обвязать шпагатом по всей длине, положить в прохладное место. Через 4 (четыре) ! часа переложить рулет в морозильную камеру. Употреблять в замороженном виде через сутки. Отрезать дольками, остальное - в морозилку.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Амстердамская запеканка
  • Ассорти на гриле
  • Бестер (или белуга) маринованный
  • Бигос из судака
  • Битки из рыбы (без хлеба)
  • Биточки донские
  • Биточки морские
  • Биточки фаршированные по-грузински
  • Борщ с фрикадельками из морского гребешка
  • Бризоль из кальмаров
  • Брокколи с креветками
  • Быстрая засолка рыбы
  • Вареные улитки с горчичным соусом
  • Великолепное блюдо из семги в мгновение ока
  • Галушки из хека
  • Горбуша в лимонном соке
  • Горбуша под лимонным соусом с медом
  • Горбуша под лимонным соусом с медом
  • Горбуша, запеченная под майонезом
  • Горбуша, запеченная с цветной капустой и сыром
  • Гоферна пиана (тушеная рыба)
  • Гребешки с имбирем и бальзамическим уксусом
  • Гребешок морской с грибами
  • Ерш по-японски
  • Жареная копченая скумбрия с квашеной капустой
  • Жареная норвежская семга в лимонном маринаде
  • Жареная рыба
  • Жареная рыба под орехово-томатным соусом
  • Жареная рыба с зеленым соусом чили
  • Жареная рыба фаршированная кильками
  • Жареная сардина
  • Жареная спинка осетра
  • Жареная ставрида с гарниром
  • Жаренная скумбрия под чесночным соусом
  • Жареное рыбное филе с миндалем
  • Жареное филе зубатки
  • Жареное филе сардины
  • Жареное филе скумбрии со свежими помидорами
  • Жареные креветки с коньяком и сливками
  • Жареные креветки с медом
  • Жареные креветки с солью и перцем
  • Жареные улитки в маринаде
  • Жаркое из мидий
  • Заливной рулет из сардин
  • Запеканка дальневосточная из рыбы с морской капустой
  • Запеканка из зубатки
  • Запеканка из икры речной рыбы с хлебом
  • Запеканка из картофеля и копченой рыбы
  • Запеканка из копченой мерлузы с макаронами
  • Запеканка из копченой рыбы и белого хлеба
  • Запеканка из копченой форели и салаки
  • Запеканка из красной рыбы
  • Запеканка из морепродуктов с рисом
  • Запеканка из морских гребешков
  • Запеканка из пикши
  • Запеканка из рожков с рыбой
  • Запеканка из рыбы
  • Запеканка из рыбы по-чешски
  • Запеканка из рыбы с грибами
  • Запеканка из рыбы с овощами
  • Запеканка из рыбы с рисом
  • Запеканка из рыбы с яйцами
  • Запеканка из сельди
  • Запеканка из скумбрии
  • Запеканка из трески с рисом
  • Запеканка из филе судака
  • Запеканка или "сыр" из икры
  • Запеканка по-гамбургски
  • Запеканка с лососем
  • Запеканка с рыбой по-эльзасски
  • Запеченная зубатка в хрустящей корочке
  • Запеченная кефаль
  • Запеченная рыба со специями
  • Запеченный лосось в сливочном соусе
  • Запеченный морской окунь в соусе "ремулад" с корнеплодами
  • Засолка икры лососевых
  • Золотой лещ в гриле
  • Зубатка или палтус, запеченный с сельдереем и шампиньонами
  • Зубатка на гриле
  • Зубатка отварная с катофелем
  • Зубатка отварная с маринованными грибами
  • Зубатка, запеченная в фольге
  • Зубатка, запеченная с помидорами
  • Кальмара с овощами в сметанном соусе
  • Кальмары в кокосовом молоке
  • Кальмары в ореховом кляре
  • Кальмары в сметане с соевым соусом
  • Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной
  • Кальмары с сыром и чесноком
  • Кальмары тушенные
  • Кальмары тушенные с луком
  • Кальмары тушеные с рисом
  • Кальмары тушеные с солеными огурцами
  • Кальмары фаршированные
  • Кальмары фаршированные свежей капустой
  • Кальмары, тушеные с перцем и кунжутом
  • Камбала (или палтус) в белом соусе с раковым маслом
  • Камбала (или палтус) в томатном соусе
  • Камбала (или палтус), запеченная с картофелем и луком
  • Камбала (или палтус), запеченная с помидорами
  • Камбала в гриле
  • Камбала в красном вине
  • Камбала в сельдерее
  • Камбала запеченная
  • Камбала отварная с соусом из лука
  • Камбала по мюнхенски
  • Камбала по-датски
  • Камбала с грибами по-датски
  • Камбала тушеная по-польски
  • Камбала, варенная в винном соусе
  • Камбала, тушенная с зеленью и лимоном
  • Карп (или сазан) в соусе белое вино
  • Карп в ореховом соусе
  • Карп в пиве
  • Карп в пиве с медом
  • Карп в соусе из пива
  • Карп заливной по-венгерски
  • Карп ломтями, фаршированный грибами, заливной
  • Карп отварной с маслом и яйцами
  • Карп по-австрийски
  • Карп по-австрийски
  • Карп с медом
  • Карп со щавелем
  • Карп фаршированный орехами и гранатом
  • Картофельная запеканка с рыбой
  • Картофельные котлеты с форелью
  • Картофельный рулет с мидиями
  • Кебаб из мелкой рыбы
  • Кебаб из меч-рыбы по турецки
  • Кефаль в соусе из анчоусов
  • Клецки из щуки под соусом
  • Кнели из судака с маслом
  • Колбаски из хека
  • Консервированная осетрина в сметане с картофелем
  • Копченая рыба с рисом
  • Копченая рыба, поданная на веточках можжевельника
  • Копчение щук
  • Корзиночки с мидиями
  • Корюшка жареная
  • Корюшка или салака, жаренная на решетке
  • Корюшка с луком и зеленью в белом соусе
  • Корюшка, запеченная с маринованным красным перцем
  • Котлеты из кальмара
  • Котлеты из консервированных сардин
  • Котлеты из мидий
  • Котлеты из налима
  • Котлеты из судака фаршированные
  • Котлеты из щуки
  • Котлеты из щуки (2)
  • Котлеты любительские
  • Котлеты приморские
  • Котлеты приморские
  • Котлеты рыбные по-мински
  • Котлеты рыбные по-японски
  • Котлеты рыбные с лимоном
  • Котлеты фаршированные из морского окуня
  • Крабовые рулетики с начинкой
  • Крабовый рулет
  • Креветки в кляре с миндальными хлопьями
  • Креветки в кунжуте по-восточному
  • Креветки в оливковом масле с чесноком
  • Креветки в пряном соусе
  • Креветки жареные фри
  • Креветки заливные
  • Креветки запеченные под сметанным соусом
  • Креветки на шампурах с помидорами
  • Креветки с ананасом
  • Креветки с брынзой
  • Креветки с каперсами и томатным соусом
  • Креветки с миндалем
  • Креветки с овощами и рисом под пряным соусом с базиликом
  • Креветки с орехами
  • Креветки с савойской капустой
  • Креветки с соусом из манго
  • Креветки с соусом из черных бобов
  • Креветки с фетой и орегано
  • Креветки с чесноком
  • Креветки с чесноком и фасолью
  • Креветки чесночные
  • Креветки, зажаренные на гриле
  • Креветки, зажаренные на гриле
  • Креветки, запеченные в белом соусе (соус гратен)
  • Креветки, запеченные в соусе
  • Крекеры из филе улиток панированные
  • Лазанья с морепродуктами
  • Лещ по-краковски
  • Лещ с гречневой кашей
  • Линь маринованный
  • Лососина, жаренная в кляре
  • Лососина, жаренная в тесте
  • Лосось в кляре с миндалем
  • Лосось в меде
  • Лосось в медово-соевом соусе
  • Лосось с имбирем
  • Лосось с соевым соусом и овощами
  • Лосось с фасолевым пюре
  • Лосось с эстрагоном
  • Лосось со спаржей
  • Лосось, маринованный в апельсиновом сиропе
  • Макрорус в томатном соусе с грибами
  • Малосольная икра
  • Малосольная рыба
  • Маринованная жареная рыба
  • Маринованная норвежская семга-гриль
  • Маринованная рыба (1)
  • Маринованная рыба (2)
  • Маринованное филе копченой рыбы
  • Маринованные креветки в беконе
  • Маринованные креветки с авокадовым ризотто
  • Маринованный сазан в кляре
  • Маринованный хек с овощами
  • Мелкая камбала с виноградом
  • Мидии в соусе с белым вином
  • Мидии в соусе чили
  • Мидии в чесночном соусе
  • Мидии жареные
  • Мидии по-провансальски
  • Мидии под майонезом с горчицей
  • Мидии с соусом из авокадо
  • Мидии с фасолью в томате
  • Мидии, тушеные с рисом
  • Мини-стейки из норвежской семги с рисовой пастой, соевым соусом и соусом чили
  • Минтай, запеченный со свеклой
  • Минтай, тушенный с картофелем
  • Минтай, тушенный с копченой грудинкой
  • Минтай, тушеный с сыром и ветчиной
  • Моллюски с соево-кунжутным соусом
  • Молодая щука с мятой, приготовленная в гриле
  • Морские гребешки в черном бобовом соусе
  • Морской гребешок заливной
  • Морской гребешок или трубач с грибами
  • Морской гребешок отварной в соусе
  • Морской гребешок тушеный
  • Морской окунь в белом вине
  • Морской окунь по-бомбейски
  • Морской окунь с бананами
  • Морской окунь с картофелем
  • Морской окунь с кориандром и кокосовым соусом
  • Морской окунь с сыром
  • Морской окунь, запеченный в соли
  • Морской окунь, запеченный с рожками
  • Морской окунь, зубатка, палтус под майонезом
  • Морской окунь, тушенный в огуречном рассоле
  • Мусс креветочный
  • Начинка из раков с яичными желтками
  • Начинка из саго с рыбой
  • Норвежская семга в зелени с жареными овощами, в тропическом соусе
  • Норвежская семга в имбирно-соевом маринаде с обжаренными овощами
  • Норвежская семга на гриле с манго
  • Норвежская семга на гриле с пастой "таглиатели"
  • Норвежская семга с овощами в томатно-медовом соусе
  • Норвежская семга, запеченная с сыром, с соусом из базилика и кедровых орехов
  • Норвежская семга-гриль с зеленым салатом
  • Норвежская семга-гриль с картофелем и грибами
  • Норвежская семга-гриль с мидиями и сметанным соусом
  • Норвежская семга-гриль с фруктами в соусе из свежей мелиссы
  • Обжаренные морские гребешки со спаржей
  • Окунь в кляре
  • Окунь морской в томатном соусе
  • Окунь по-домашнему
  • Окунь с ветчиной
  • Осетр в сметане
  • Осетр по-рокфеллеровски
  • Осетрина в томате
  • Осетрина жареная с помидорами и луком
  • Осетрина запеченная по-русски
  • Осетрина или севрюга, панированная в сухарях
  • Осетрина по-итальянски
  • Осетрина по-краснодарски
  • Осетрина под сыром
  • Осетрина с беконом
  • Осетрина с соусом из хрена
  • Осетрина со шпинатом и щавелем
  • Осетрина, жаренная на вертеле
  • Осетрина, жаренная на решетке
  • Осетрина, севрюга, запеченные с грибами и луком
  • Осьминог фаршированный
  • Осьминоги с острым соусом
  • Отбивные из палтуса с соусом из каперсов
  • Отварная скумбрия
  • Отварная ставрида в томатном маринаде
  • Отварное филе морского окуня под польским соусом
  • Отварные рыбные тефтели
  • Отварные улитки
  • Паланофф
  • Палтус или зубатка жаренная с луком и картофелем
  • Панированные миди
  • Папайя по-карибски с креветками и рисом
  • Паровые битки из рыбы
  • Перец, фаршированный морским гребешком
  • Печеный морской окунь
  • Пикантная закуска с улитками
  • Пикантный рис с овощами и креветками по-китайски
  • Пикантный шницель из молотой рыбы
  • Пирог из ризотто с лимоном и свежей зеленью
  • Плакия из улиток
  • Плов из крилевой пасты
  • Плов с мидиями по-любительски
  • Плов с улитками
  • Поджарка из кальмаров
  • Поджарка из трески
  • Помидоры, фаршированные креветками и рисом
  • Посол мелкой рыбы
  • Рагу из кальмаров
  • Рагу из угря
  • Раки в винном соусе
  • Раки в томатном соусе
  • Раки и креветки в вермуте
  • Раки с начинкой (фаршем)
  • Раки с рисом
  • Рис по-креольски с креветками
  • Рис с апельсинами и креветками
  • Рис с зеленым горошком и креветками
  • Рис с креветками
  • Рис с креветками и кокосовым молоком
  • Рис с креветками по-испански
  • Рис с овощами и креветками (тэндон)
  • Рис тушеный с раковыми шейками
  • Рулет из лаваша с красной рыбой
  • Рулет из рыбы запеченный
  • Рулет из рыбы с соусом
  • Рулет из салаки
  • Рулет из свежего лосося с авокадо
  • Рулет из сельди в маринаде
  • Рулет из скумбрии
  • Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный
  • Рулет из трески
  • Рулет рыбный с луком
  • Рулет рыбный с морковью, луком и томатами
  • Рулет рыбный с овощным фаршем
  • Рулет рыбный с соусом с хреном
  • Рулетики из лососины и судака
  • Рулетики из лосося
  • Рулеты из норвежской семги со шпинатом
  • Рулеты из рыбного филе, отваренные с укропом
  • Рулеты из рыбного филе, фаршированные шпигом и луком
  • Рулеты с камбалой
  • Рыба (сазан, карп, карась) в сметане с коньяком
  • Рыба в вине
  • Рыба в горчичном соусе
  • Рыба в кляре
  • Рыба в кляре (2)
  • Рыба в кляре по-китайски
  • Рыба в кляре с майонезным соусом
  • Рыба в кляре со сметаной
  • Рыба в коньячном кляре
  • Рыба в лимонном соусе
  • Рыба в лимонном соусе
  • Рыба в остром маринаде
  • Рыба жареная в масле и на гриле
  • Рыба жареная с клюквой
  • Рыба жаренная в гранатовом соусе
  • Рыба жаренная с петрушкой
  • Рыба запечная с сыром
  • Рыба на костре
  • Рыба отварная с черемшой
  • Рыба печеная со шпигом
  • Рыба по-мельничьи
  • Рыба по-останкински
  • Рыба по-французски
  • Рыба припущенная в молоке
  • Рыба с грибами запеченная по-московски
  • Рыба с грибным соусом
  • Рыба с картофелем и сушеной крапивой
  • Рыба тушенная с грибами
  • Рыба фаршированная печеная
  • Рыба, запеченная в майонезе
  • Рыба, запеченная в пивном тесте
  • Рыба, запеченная в сметане
  • Рыба, запеченная в фольге с овощами и майонезом
  • Рыба, запеченная в форме
  • Рыба, запеченная по-русски
  • Рыба, запеченная по-русски (2)
  • Рыба, запеченная под майонезом
  • Рыба, запеченная под сыром
  • Рыба, запеченная под яйцом
  • Рыба, запеченная с гречкой
  • Рыба, запеченная с грибным соусом
  • Рыба, запеченная с кабачками
  • Рыба, запеченная с кабачками или баклажанами
  • Рыба, запеченная с луком под майонезом
  • Рыба, запеченная с макаронами
  • Рыба, запеченная с орехами
  • Рыба, запеченная с соусом
  • Рыба, запеченная с сыром и мандаринами
  • Рыба, запеченная с чесночным картофелем и помидорами
  • Рыба, запеченная с чесночным картофелем и помидорами
  • Рыба, просоленная "под лососину"
  • Рыба, тушеная в горшочках
  • Рыба, тушенная по-волжски
  • Рыба, тушенная с горчицей
  • Рыба, тушенная с луком
  • Рыбная запеканка по-португальски
  • Рыбное полено
  • Рыбное филе с картофелем в мундире
  • Рыбное филе с фенхелем и каперсами
  • Рыбные биточки
  • Рыбные клецки "Фискеболлар"
  • Рыбные котлеты
  • Рыбные котлеты
  • Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом
  • Рыбные котлеты с тунцом
  • Рыбные котлеты украинские
  • Рыбные лепешки по-японски
  • Рыбные рулеты с молоком и сыром
  • Рыбные рулеты с овощами
  • Рыбные тефтели
  • Рыбные тефтели в гнезде из лапши
  • Рыбные тефтели с шампиньонами
  • Рыбные товченики с грибами
  • Рыбные фрикадельки из щуки
  • Рыбный рулет
  • Рыбный рулет "секрет"
  • Рыбный рулет из щуки
  • Рыбный рулет с укропным соусом
  • Сазан жареный
  • Сазан заливной фаршированный
  • Сазан, запеченный с хреном
  • Сазан, запеченный со шпинатом
  • Сазан, тушенный с луком
  • Салака в молоке
  • Салака в тесте жареная
  • Салака копченая с яйцом
  • Салака с хреном
  • Салака фаршированная жаренная
  • Салака, жаренная с томатной пастой
  • Салака, тушенная со щавелевым соусом
  • Салака, фаршированная сардинами
  • Салат из мидий с горошком
  • Салат из мидий с рисом
  • Салат из морского гребешка и овощей
  • Салат из мяса улиток
  • Салат из нута и булгура
  • Сардины в горчице
  • Сардины в пиве
  • Сардины в томатном соусе на растительном масле
  • Сардины жаренные (МАРОККО)
  • Сардины, жаренные в тесте
  • Сардины-гриль
  • Сельдь печеная
  • Сельдь соленая, жаренная в кляре
  • Сельдь фаршированная грибами
  • Семга, запеченная в фольге
  • Сиг жареный по-итальянски
  • Сиг под соусом белое вино
  • Сиг, запеченный с кабачками в сметанном соусе
  • Скумбрия в луковом соусе
  • Скумбрия в маринаде
  • Скумбрия в соусе из шампиньонов
  • Скумбрия или сардины, жаренные со сладким перцем
  • Скумбрия по-фламандски
  • Скумбрия по-французски
  • Скумбрия с зеленым маслом
  • Скумбрия с пикантным соусом
  • Скумбрия, запеченная с картофелем
  • Скумбрия, запеченная с маринованным красным перцем и луком
  • Скумбрия, тушенная в соусе "красное вино"
  • Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе
  • Слабосоленая семга
  • Соленая горбуша
  • Соленый лосось
  • Сом (или карп), тушенный в овощном соусе
  • Сом в сметанном соусе
  • Сом в соусе с каперсами
  • Сом в тесте жареный
  • Сом жареный с помидорами
  • Соте из креветок со сладкой кукурузой и красным перцем
  • Спаржа с филе форели
  • Ставрида по-русски
  • Стейки семги
  • Стерлядь с фльоранси
  • Судак в кляре
  • Судак в соусе из сладкого перца
  • Судак в соусе рокфор
  • Судак по-восточному
  • Судак по-сицилийски
  • Судак под зеленым соусом
  • Судак с овощами в горшочке
  • Судак со щавелем
  • Судак фаршированный
  • Судак фри, панированный в сухарях
  • Судак, зажаренный на решетке
  • Судак, фаршированный целиком
  • Судак, щука, сом, тушенные со спаржей
  • Суп-лапша с кальмарами, креветками, или мясом криля
  • Тайский рис с креветками
  • Тельное из рыбы
  • Темпура (2)
  • Тефтели в сметане
  • Толченики рыбные
  • Трепанги под майонезом с корнишонами
  • Трепанги со свининой
  • Треска "Мистраль"
  • Треска (или камбала), отваренная в рассоле
  • Треска в кляре с томатным соусом (Алжир)
  • Треска в стиле юкатан
  • Треска запеченная с ветчиной
  • Треска по-астурийски
  • Треска по-бенгальски
  • Треска по-фламандски
  • Треска с овощами
  • Треска, жаренная со сладким стручковым перцем и помидорами
  • Треска, запеченная в молоке
  • Треска, запеченная с бананами
  • Треска, запеченная с эстрагоном
  • Треска, панированная в пармезане
  • Треска, припущенная в томатном соусе
  • Угорь в белом вине
  • Угорь в красном вине
  • Угорь на вертеле
  • Угорь отварной в маринаде
  • Угорь с хреном
  • Улитки в томатном соусе
  • Улитки запеченные с сыром
  • Улитки тушеные по-горонски
  • Улитки, сваренные со скорлупой
  • Устрицы с грибами запеченные под молочным соусом
  • Устрицы с соусе из шампанского
  • Фарш из филе зубатки
  • Фаршированная скумбрия
  • Филе морского окуня с арахисом
  • Филе морского окуня, тушенное со шпигом
  • Филе палтуса с грибами
  • Филе рыбное с грибами
  • Филе сайды, запеченное спомидорами и сыром
  • Филе свежей тиляпии по средиземноморски
  • Филе семги, запеченное в духовом шкафу с репой и спаржевой фасолью в сидровом соусе
  • Филе скумбрии по-гречески
  • Филе судака, фаршированное грибами
  • Фондю рыбное
  • Форель в вине
  • Форель в пряном соусе
  • Форель жареная со сметаной
  • Форель на гриле с соусом из свежей паприки
  • Форель норвежских фьордов в цитрусовой глазури
  • Форель норвежских фьордов жареная со специями
  • Форель норвежских фьордов на гриле в кунжуте с цуккини
  • Форель норвежских фьордов, запеченная в духовом шкафу
  • Форель отварная по-польски
  • Форель отварная с солеными огурцами
  • Форель по-норски
  • Форель под ореховым соусом
  • Форель с горчицей, жаренная в гриле
  • Форель с миндальной корочкой
  • Форель тушеная
  • Форель фаршированная запеченная
  • Форель, приготовленная на гриле с лимоном
  • Форель, фаршированная гусиной печенкой
  • Фрикадельки из салаки с овощами
  • Фрикадельки из соленой и свежей сельди
  • Хамса, запеченная с картофельным пюре
  • Хек в белом вине
  • Хек по-галисийски (Merluza a la Gallego)
  • Хек с горохом и картофелем
  • Хек, запеченный в духовке
  • Хек, запеченный в сметане
  • Хек, тушенный в томатном соусе с грибами
  • Холодная отварная скумбрия в томатном маринаде
  • Холодник с крабами
  • Цуккини с тунцом
  • Шашлык "Детский"
  • Шашлык запечный из рыбы
  • Шашлык из горбуши по-сахалински
  • Шашлык из горбуши по-сахалински
  • Шашлык из кальмаров
  • Шашлык из китового мяса
  • Шашлык из креветок и гребешов с медом
  • Шашлык из луфаря
  • Шашлык из маринованного с лимоном морского лосося с гарниром из ризотто
  • Шашлык из осетрины (1)
  • Шашлык из осетрины (2)
  • Шашлык из речной рыбы
  • Шашлык из рыбы запеченный
  • Шишки из рыбы
  • Шницель из сардины
  • Шницель по-матросски
  • Щука по-итальянски
  • Щука по-русски
  • Щука с томатом
  • Щука фаршированная картофелем
  • Яйцо из сельди с творогом
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Жевательный мармелад, 40 г.
    Жевательный мармелад, 40 г.