Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Пряная говядина с мандаринами. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Пряная говядина с мандаринами

Блюда из мяса

Все составляющие рецепта Пряная говядина с мандаринами:

  • говядина (вырезка) - 300г
  • мандарины - 3-4 шт.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • крахмал - 2.5 ст.л.
  • капуста брокколи - 1 шт.
  • красный перец (тонко нарезать) - 1 шт.
  • чеснок (измельчить) - 3 зубчика
  • имбирь - по вкусу
  • соевый соус - 3 ст.л.
  • красный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
  • зеленый лук - по вкусу

    Готовим Пряная говядина с мандаринами:

    Капусту брокколи разделите на соцветия, стебель нарежьте соломкой. Один апельсин или мандарин очистите от кожуры и от пленок. Очищенные дольки выложите в мисочку вместе с соком. С оставшихся апельсинов срежьте полосками кожицу. Ножом срежьте белый слой. Из апельсинов выжмите 3/4 стакана сока. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте апельсиновые корочки и обжарьте их до золотистого цвета в течение 3 мин. Выложите корочки в большую миску. На вощеной бумаге обваляйте куски мяса в крахмале. Обжаривайте около 5 мин до хрустящей корочки. Положите в миску с корочками. То же самое проделайте со всеми кусочками мяса, добавив еще 1 столовую ложку растительного масла. В сковороду выложите капусту брокколи и добавьте 2 столовые ложки воды. Убавьте огонь, тушите 2 мин. Прибавьте огонь. Снимите крышку и добавьте зеленый лук и красный перец. Готовьте еще 2 минуты, помешивая. Добавьте чеснок и имбирь. Потушите еще 1 минуту. В небольшой мисочке смешайте сок, соевый соус, молотый красный перец и 1/2 ч. ложки крахмала до однородной смеси. Вылейте смесь с соком в сковороду и доведите до кипения. Выложите говядину. Добавьте кусочки очищенного апельсина. Перемешайте и подавайте.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Белые грибы жареные (1)
  • Белые грибы с луковой подливкой
  • Вешенка тушеная
  • Вешенки жареные
  • Вешенки и шампиньоны в сметане
  • Вешенки, жареные в кляре
  • Вешенки, жареные в кляре
  • Гречневые котлеты с грибным соусом
  • Грибы в белом соусе
  • Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе
  • Грибы в пиве
  • Грибы духовые
  • Грибы запеченные в сметанном соусе
  • Грибы консервированные в сметане
  • Грибы по-охотничьи
  • Грибы пряженые
  • Грибы с вином и сметаной
  • Грибы с луком и чесноком
  • Грибы с луком-пореем
  • Грибы с фасолью и чилли
  • Грибы сухие, жаренные в сметане
  • Грибы сянгу со спаржей
  • Грибы тушенные
  • Грибы тушеные
  • Грибы тушеные с яблоками
  • Грибы фаршированные
  • Грибы, жаренные в масле
  • Грибы, жаренные с лимонным соком
  • Грибы, жаренные с луком
  • Грибы, жаренные со шкварками (узбекская кухня)
  • Грибы, фаршированные анчоусами
  • Жареные полевые опята
  • Котлеты грибные
  • Котлеты грибные из белых грибов
  • Котлеты грибные с манной крупой
  • Котлеты из грибов и риса
  • Котлеты из соленых грибов и свиного фарша
  • Котлеты из сушеных грибов
  • Котлеты картофельные с грибами
  • Котлеты картофельные с солеными грибами
  • Котлеты куриные с грибами
  • Котлеты рисовые с грибами
  • Котлеты рыбные по-мински
  • Лисички в яично-сливочном соусе
  • Мясо с опятами в горшочке
  • Опята, жаренные в сметане
  • Рисовые котлетки с грибами
  • Рыжики в сметане
  • Рыжики жаренные
  • Сморчки тушеные
  • Солянка рыбная с грибами
  • Сыроежки, жаренные в сметане
  • Торт из грибов
  • Шампиньоны жареные
  • Шампиньоны по-гречески
  • Шампиньоны, жаренные с яйцами
  • Шиитаке жареные
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Одна лепешка (40 г.) с 5 г. масла
    Одна лепешка (40 г.) с 5 г. масла