Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Пончики для новогодней ночи. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Пончики для новогодней ночи

Выпечка

Все составляющие рецепта Пончики для новогодней ночи:

  • мука - 500г
  • молоко - 400-500 мл
  • дрожжи - 30г
  • коринка - 100г
  • изюм - 100г
  • цукаты - 50г
  • грецкие или миндальные орехи (толченые) - 50г
  • кислые яблоки 2-3 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • растительное масло - 1-1.5 л
  • сахарная пудра - для посыпки

    Готовим Пончики для новогодней ночи:

    Просейте муку с солью через сито в миску. Разогрейте 100 мл молока до 40 С и растворите в нем дрожжи. Сделайте в муке углубление, влейте в него дрожжи и все перемешайте деревянной ложкой. Затем добавьте яйцо и понемногу остаток молока (той же t 40). Бейте тесто тыльной стороной деревянной ложки, пока оно не станет эластичным и на поверхности не образуются пузыри. Потом на время оставьте тесто в покое. Вымойте и высушите коринку и изюм. Мелко нарежьте цукаты, орехи и яблоки. Добавьте все ингридиенты в тесто, тщательно перемешайте и дайте ему подняться, закрыв его влажной салфеткой и оставив в теплом месте на 1 час. Разогрейте масло до появления голубоватого дымка. Сделайте шарики из теста и бросайте их в масло. Через 5 мин, когда они преобретут коричневый цвет, пончики готовы. Вынимайте их и раскладывайте на бумагу, чтобы могли стечь остатки масла. Когда они немного остынут, посыпьте их сахарной пудрой или сахарным песком. На следующий день пончики тоже очень вкусны. (на 30 пончиков)


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Биточки из пшена и риса с морковью
  • Биточки пшенные
  • Биточки ячневые с творогом
  • Булгур с грибами и миндалем
  • Булгур с мясом (2)
  • Булгур с помидорами (Cracked Wheat with Tomatoes)
  • Бурый рис с мандаринами
  • Гиймя-плов
  • Гречневая каша с грибами и луком
  • Гречневая каша с маслом
  • Грибной плов
  • Джуджа
  • Джужда-плов
  • Жареный рис с зеленью
  • Жареный рис с имбирем и яйцом
  • Жареный рис с лисичками
  • Жареный рис с луком
  • Жареный рис с мясом краба
  • Жареный рис с яйцом
  • Запеканка кукурузная
  • Запеканка пшенная с зеленью
  • Запеканка рисовая с корнями зопника
  • Запеканка рисовая с черникой или голубикой
  • Запеченный кускус с сыром
  • Зеленый рис
  • Золотое ризотто с курицей
  • Каравай с грибами
  • Каравай сладкий
  • Каша "дубинушка"
  • Каша "Княжеская"
  • Каша "Янтарная"(из пшена с яблоками)
  • Каша cладкая пшеничная на молоке (Furmenty)
  • Каша боярская (из пшена с изюмом)
  • Каша в тыкве
  • Каша гречневая с белыми грибами
  • Каша гречневая с грибами
  • Каша гречневая с грибами и луком
  • Каша гречневая с овощами и соевым соусом
  • Каша гречневая с орехами и черносливом
  • Каша гречневая с цветной капустой и молоком
  • Каша гурьевская с соусом
  • Каша из гречневого продела по-королевски
  • Каша из саго
  • Каша костромская
  • Каша костромская ячневая с горохом
  • Каша манная с клубникой
  • Каша овсяная
  • Каша овсяная с девясилом
  • Каша овсяная с субпродуктами
  • Каша перловая с крапивой
  • Каша перловая с луком
  • Каша по-витебски
  • Каша пшенная молочная
  • Каша пшенная с тыквой (тыковик)
  • Каша пшенная с черносливом и грецкими орехами
  • Каша рисовая молочная с кольраби
  • Каша рисовая с земляникой
  • Каша рисовая с черносливом
  • Каша с луком и шпиком
  • Каша тихвинская
  • Каша ячневая по-шведски (запеканка)
  • Каша ячневая размазня
  • Каша ячневая с грибами
  • Каша ячневая с творогом
  • Кашица белевская (овсяная)
  • Кашица костромская (заспица глазунья)
  • Кашица смоленская
  • Кашица тихвинская
  • Клецки картофельные с ячневой крупой
  • Коливо
  • Котлеты из гречки с мясом
  • Котлеты или биточки рисовые
  • Котлеты овсяные
  • Крупеник из гречневой крупы
  • Крупеник из ячневой каши
  • Крупенник из гречневой крупы и творога
  • Крыжовник, запеченный с рисом
  • Кулеш с салом
  • Курица в апельсиновом соусе с кус-кусом
  • Кус-кус (приготовление крупы)
  • Кус-кус по-алжирски
  • Кус-кус с бараниной и овощами
  • Кус-кус с мясом, луком и медом
  • Кус-кус с пряными овощной
  • Кус-кус с фигами и миндалем
  • Кус-кус с хариссой
  • Кускус с баклажанами
  • Кускус с сыром и зеленью
  • Кутья в глиняных горшочках
  • Кутья из пшеницы с маком
  • Кутья из пшеничных зерен
  • Кутья из риса с вареньем
  • Кутья из риса с кишмишем
  • Кутья рождественская пшеничная
  • Летний салат с кускусом
  • Майвя-плов
  • Мак-любе (плов по-арабски)
  • Мак-любе (плов по-арабски)
  • Миндальный ризотто с базиликом
  • Мюсли с папайей
  • Овощной кус-кус (греческий вариант)
  • Острый рис со смородиной и миндалем
  • Пирог из ризотто с лимоном и свежей зеленью
  • Пирог-ризотто со шпинатом
  • Плов али-мусаба
  • Плов гахартма
  • Плов из булгура с мясом ягненка
  • Плов из гребешка
  • Плов из коричневого риса
  • Плов по-бурятски
  • Плов по-бухарски
  • Плов по-бухарски без мяса
  • Плов по-казахски
  • Плов по-сирийски
  • Плов по-турецки
  • Плов по-узбекски (1)
  • Плов по-узбекски (2)
  • Плов с булгуром (Cracked Wheat Pilaf)
  • Плов с горбушей
  • Плов с грибами в горшочке
  • Плов с курицей
  • Плов с курицей и алычой
  • Плов с мозгами
  • Плов с перепёлками
  • Плов с трепангами
  • Плов с тыквой
  • Плов с тыквой и фруктами
  • Плов с чесноком
  • Плов сабза-каурма
  • Плов со сладким перцем
  • Пшенная каша с тыквой и сгущенкой
  • Рагу с пшеном и свежими помидорами
  • Ризотто - котлеты с сыром и горчицей
  • Ризотто классическое
  • Ризотто по-итальянски (простое)
  • Ризотто по-милански
  • Ризотто по-милански
  • Ризотто примавера
  • Ризотто с авокадо и песто
  • Ризотто с ананасом и орехами
  • Ризотто с апельсиновым ароматом
  • Ризотто с артишоками
  • Ризотто с беконом и сливками
  • Ризотто с ветчиной
  • Ризотто с голубем
  • Ризотто с горошком
  • Ризотто с зеленым горошком и ветчиной
  • Ризотто с курицей и тыквой
  • Ризотто с луком-пореем
  • Ризотто с моллюсками
  • Ризотто с овощами (1)
  • Ризотто с овощами (2)
  • Ризотто с печенью
  • Ризотто с раками
  • Ризотто с рыбой
  • Ризотто с сыром
  • Ризотто с тыквой
  • Ризотто с цветной капустой
  • Ризотто с шампанским
  • Ризотто фриттата
  • Рис красный с бобами
  • Рис лимонный
  • Рис острый со смородиной и миндалем
  • Рис пикантный с апельсиновым соком
  • Рис по-мексикански
  • Рис по-монастырски
  • Рис с бананами по-венесуэльски
  • Рис с бобами по-ковбойски
  • Рис с ветчиной
  • Рис с горохом
  • Рис с имбирем и шпинатом
  • Рис с каштанами
  • Рис с кокосом
  • Рис с креветочной пастой
  • Рис с листьями малины
  • Рис с манго
  • Рис с медом
  • Рис с медом и сливками
  • Рис с мясом и тыквой
  • Рис с помидорами
  • Рис с сыром по-милански
  • Рис с урюком
  • Рис с фасолью и маслинами
  • Рис с чаем
  • Рис с черносливом
  • Рис с черным перцем
  • Рис с шафраном по-испански
  • Рис Сансет
  • Рис со специями
  • Рис шафрановый с изюмом и фисташками
  • Рис-чилли по-техасски
  • Рисовая каша с клубникой
  • Рисовая молочная каша
  • Рисовые котлеты с сыром и горчицей
  • Рисовый пирог с лимоном
  • Сабза-каурма
  • Салат "Веред"
  • Салат "Таббуле"
  • Свекольный ризотто (2)
  • Сладкий шафрановый рис
  • Сливочный рис с креветками
  • Сюдлю-плов (молочный плов)
  • Табули с кус-кусом
  • Тас-кебаб
  • Телятина с кускусом
  • Тоюг-плов
  • Тушеный рис басмати
  • Холодный рис с вареньем из красной смородины
  • Чыгыртма (плов из цыплят или баранины)
  • Ширин-плов
  • Шюйюд-плов
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Бананы, 130 г.
    Бананы, 130 г.