Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Пирожки с сушеными грибами. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Пирожки с сушеными грибами

Выпечка

Все составляющие рецепта Пирожки с сушеными грибами:

для теста:
- мука - 7 стаканов

  • молока - 2.5 стакана
  • сахар - 2 ст.л.
  • масло - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • дрожжи - 40г
    для начинки:
    - сушеные грибы - 50г
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • мука - 1 ч.л.
  • перец, соль - по вкусу
  • жир для жарки - 400г

    Готовим Пирожки с сушеными грибами:

    Приготовить тесто опарным способом; готовое тесто разделить на небольшие лепешки и оставить для расстойку. Затем на каждую из лепешек положить грибной фарш, края лепешек защипать, придать форму пирожков. Сформованные пирожки поставить на расстойку приблизительно на 15 минут, после чего обжарить их на сковороде с растопленным жиром или растительным маслом. Для приготовления начинки сушеные грибы тщательно промыть и отварить до мягкости. Отваренные грибы вторично промыть холодной водой и пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом на доске. Грибную массу слегка обжарить с маслом и смешать с мелко нарубленным и поджаренным до золотистого цвета лука, прибавить муку. Приправить все солью и перцем. По желанию в грибной фарш можно добавить стакан отварного риса.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бутерброд с тертым редисом
  • Бутерброд с яичным паштетом
  • Грибы с вином в сметане
  • Закуска баклажановая
  • Закуска из печеного перца
  • Закуска холодная из кабачков
  • Запеканка из тыквы в горшочке
  • Икра баклажанная с помидорами
  • Икра из баклажанов
  • Кабачки жаренные
  • Картофель "Анна"
  • Картофель "Дофинэ", с молоком и сыром
  • Картофель в сливках
  • Картофель с овощами в горшочке
  • Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом
  • Картофель, тушенный в горшочке
  • Овощная смесь по-китайски
  • Паштет из кабачков с брынзой
  • Пицца вегетарианская с рисом
  • Плов по-бухарски без мяса
  • Помидоры по-домашнему в горшочках
  • Пюре картофельное
  • Пюре картофельное по-американски
  • Рис с кокосовым орехом
  • Салат из картофеля с яблоками
  • Салат из моркови, яблок и орехов
  • Салат из сельдерея
  • Салат с баклажанами и сыром
  • Суп из цветной капусты
  • Суп овощной по-китайски
  • Суп полевица
  • Суп постный с орехами
  • Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли
  • Суфле картофельное
  • Фасоль с орехами
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Овсяная лепешка, 30 г. (две штуки)
    Овсяная лепешка, 30 г. (две штуки)