Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Пирожки с сушеными грибами. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Пирожки с сушеными грибами

Выпечка

Все составляющие рецепта Пирожки с сушеными грибами:

для теста:
- мука - 7 стаканов

  • молока - 2.5 стакана
  • сахар - 2 ст.л.
  • масло - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • дрожжи - 40г
    для начинки:
    - сушеные грибы - 50г
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • мука - 1 ч.л.
  • перец, соль - по вкусу
  • жир для жарки - 400г

    Готовим Пирожки с сушеными грибами:

    Приготовить тесто опарным способом; готовое тесто разделить на небольшие лепешки и оставить для расстойку. Затем на каждую из лепешек положить грибной фарш, края лепешек защипать, придать форму пирожков. Сформованные пирожки поставить на расстойку приблизительно на 15 минут, после чего обжарить их на сковороде с растопленным жиром или растительным маслом. Для приготовления начинки сушеные грибы тщательно промыть и отварить до мягкости. Отваренные грибы вторично промыть холодной водой и пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом на доске. Грибную массу слегка обжарить с маслом и смешать с мелко нарубленным и поджаренным до золотистого цвета лука, прибавить муку. Приправить все солью и перцем. По желанию в грибной фарш можно добавить стакан отварного риса.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Кофе на молоке (способ II)
  • Кофе по-варшавски
  • Кофе по-египетски
  • Кофе по-польски
  • Кофе по-румынски
  • Кофе по-турецки
  • Кофе с коньяком
  • Кофе с медом охлажденный
  • Кофе с минеральной водой
  • Кофе с молоком по-лейпцигски
  • Кофе черный обыкновенный
  • Кофе черный с молоком или сливками
  • Кофе «под шубой»
  • Кофе «Роял»
  • Кофейный кисель
  • Красное вино с шоколадом
  • Кремовый горячий шоколад
  • Креольский пунш
  • Ледяной шоколад
  • Ликер "Мараскина" II
  • Ликер "Шартрез"
  • Ликер абрикосовый
  • Ликер анисовый
  • Ликер апельсиновый
  • Ликер апельсиновый
  • Ликер вишневый I
  • Ликер вишневый II
  • Ликер голландский
  • Ликер земляничный
  • Ликер из груш
  • Ликер из груш c мускатным орехом
  • Ликер из корицы
  • Ликер из красной смородины
  • Ликер из лепестков черемухи
  • Ликер из персиков или абрикосов
  • Ликер из яблок
  • Ликер клюквенный
  • Ликер кофейный I
  • Ликер кофейный II
  • Ликер кофейный с молоком
  • Ликер миндальный
  • Ликер молочный
  • Ликер полынный
  • Ликер пряный
  • Ликер розовый
  • Ликер рябиновый II
  • Ликер фиалковый
  • Ликер чайный (старинный рецепт)
  • Ликер шоколадный
  • Ликер яичный II
  • Ликёр из клубники
  • Лимонад ананасовый
  • Лимонад из лайма
  • Лимонад из ревеня
  • Лимонад клубничный
  • Лимонад клюквенный
  • Лимонад мятный
  • Лимонад по-американски
  • Лимонад по-чешски
  • Лимонад с яблочным соком
  • Лимонно-гвоздичный морс
  • Лимонный
  • Лондонский Док
  • Маже
  • Малиновый лимонад
  • Маяк
  • Мед малиновый
  • Мед молодой
  • Мед русский
  • Мед-вишняк старинный
  • Медуха лимонная
  • Медуха липовая
  • Медуха розовая
  • Мексиканский
  • Мексиканский горячий шоколад
  • Миндальное молоко
  • Мокко-глинтвейн
  • Молоко с бананами
  • Молоко с изюмом
  • Молочно-клубничный напиток
  • Молочный кисель
  • Монастырский мед
  • Монтесума чоколатль
  • Морс вишневый
  • Морс из варенья
  • Морс из замороженных ягод
  • Морс из калины
  • Морс из лимона
  • Морс из ревеня
  • Морс из свеклы
  • Морс из сиропа
  • Морс из сока черноплодной рябины
  • Морс из яблок и плодов шиповника
  • Морс клюквенный
  • Морс клюквенный с медом
  • Морс смородиновый ассорти
  • Морс яблочный
  • Наливка из граната
  • Наливка из дыни
  • Наливка из морошки
  • Наливка из сушеных слив
  • Наливка «Сливянка»
  • Напиток "Утро"
  • Напиток апельсиновый
  • Напиток апельсиновый с желтком
  • Напиток бананово-лимонный
  • Напиток виноградный с минеральной водой
  • Напиток из дыни
  • Напиток из ежевики и белой смородины
  • Напиток из ежевики с медом
  • Напиток из лимона с медом
  • Напиток из молока, клюквы и яблочного пюре
  • Напиток из моркови и сельдерея
  • Напиток из помидоров с зеленым луком и яйцами
  • Напиток из рассола квашеной капусты
  • Напиток из редьки, яблок и томатного сока
  • Напиток из свежей черной смородины
  • Напиток из сливок и клубники
  • Напиток из томатного сока
  • Напиток из тыквы и лимонного сока
  • Напиток из черноплодной рябины
  • Напиток из шиповника с черникой, облепихой и медом
  • Напиток клубнично-шоколадный
  • Напиток малиново-ванильный
  • Напиток молочный с облепихой
  • Напиток морковный
  • Напиток освежающий из вишни
  • Напиток петрушечный
  • Напиток прохладительный с дыней
  • Напиток рябиновый
  • Напиток с арбузом
  • Напиток свекольный
  • Напиток томатный острый
  • Напиток тыквенно-клюквенный
  • Напиток тыквенно-томатный
  • Напиток тыквенно-фруктовый
  • Напиток черничный
  • Напиток шоколадный "Венский"
  • Напиток яблочно-морковно-облепиховый
  • Настойка "сосновка"
  • Настойка алтейного корня
  • Настойка арники
  • Настойка бадьяна
  • Настойка брусничная
  • Настойка зверобоя
  • Настойка из листьев барбариса амурского
  • Настойка из рябины
  • Настойка из травы сушеницы болотной
  • Настойка из черноплодной рябины
  • Настойка ирного корня
  • Настойка календулы
  • Настойка лимонная
  • Настойка мятная
  • Настойка русская горькая (желудочная)
  • Настойка рябиновая (старинный рецепт)
  • Настойка сборная
  • Настойка фиалкового корня
  • Настойка черничная
  • Негус (NEGUS)
  • Нектар лимонный по-старинному
  • Огненный шар
  • Ореховый кисель
  • Оршад дынный
  • Оршад миндальный
  • Оршад молочный
  • Оршад ягодный
  • Оршад ячменный
  • Персиковый напиток с киви
  • Праздничный чай по-киргизски
  • Пунш горячий
  • Пунш замороженный
  • Пунш кофейный
  • Пунш лимонный (1)
  • Пунш лимонный (2)
  • Пунш лоцманский
  • Пунш малиновый холодный
  • Пунш на коньяке
  • Пунш новогодний
  • Пунш пивной
  • Пунш поселенцев
  • Пунш с апельсином и лимоном
  • Пунш фруктовый холодный
  • Пунш яичный
  • Пунш-гляссе
  • Ратафия анисовая
  • Ратафия гвоздичная
  • Ратафия из грецких орехов
  • Ратафия из шиповника
  • Ратафия малиновая
  • Ратафия перцовая
  • Ратафия полынная
  • Ратафия цитрусовая
  • Рябиновка с миндальным запахом
  • Сапетон - кисель из ягод бузины.
  • Сбитень
  • Сбитень владимирский
  • Сбитень малиновый (1)
  • Сбитень малиновый (1)
  • Сбитень народный
  • Сбитень с мятой и ромашкой
  • Сбитень суздальский
  • Сбитень-жженка
  • Ситро
  • Сливовица
  • Сок облепиховый со сливками
  • Теплое пиво (1)
  • Теплое пиво (2)
  • Тминно - анисовая ратафия
  • Томатная смесь
  • Физ "Злата Прага"
  • Физ ананасовый
  • Физ апельсиновый
  • Физ вишневый
  • Физ вишневый (с ликером)
  • Физ грейпфрутовый
  • Физ лимонный
  • Физ мятный
  • Физ рижский
  • Физ ромовый
  • Физ французский (с коньяком)
  • Физ французский лимонный
  • Физ «Черные глаза»
  • Флип банановый
  • Флип вишневый
  • Флип из вермута
  • Флип из пива
  • Флип клубнично-смородиновый с молоком
  • Флип Линда
  • Хурсн-ця (чай)
  • Царская водка
  • Чай брусничный
  • Чай зеленый с молоком
  • Чай медовый с лимоном
  • Чай одним чайником
  • Чай охлажденный
  • Чай по-индийски, замороженный
  • Чай по-китайски
  • Чай по-татарски
  • Чай с пряностями и мятой
  • Чай традиционный русский
  • Чай холодный с лимоном
  • Чай югославский
  • Черри-физ
  • Шампань-коблер
  • Шампейн Коктейль
  • Шипучий лимонный напиток
  • Шоколад
  • Шоколад с изюмом и миндалем
  • Шоколад с кофе
  • Шоколад, охлажденный с взбитыми сливками
  • Шоколадное молоко
  • Эг-ног банановый
  • Эг-ног горячий медовый
  • Эг-ног кофейный
  • Эг-ног ореховый
  • Эг-ног «Ассорти»
  • Яблочный кисель
  • Ямайка
  • [an error occurred while processing this directive]
  • Австрийский шоколад
  • Апельсины в красном вине
  • Атканчай (чай)
  • Баварский шоколад
  • Белый мед
  • Белый медведь
  • Брусничная водица
  • Вино вишневое
  • Вино из инжира
  • Вино из красной смородины
  • Вино из черной смородины
  • Вино из яблок
  • Виноградный морс
  • Вишнево-лимонный напиток с молоком
  • Вишнево-малиновый морс
  • Вишневый кисель
  • Водка московская
  • Водка рябиновая
  • Водка с апельсиновым соком
  • Водка с какао и сливками
  • Водка с ромом
  • Водка старинная "Ерофеич"
  • Водка тминная
  • Глинтвейн "Тюлень"
  • Глинтвейн апельсиновый
  • Глинтвейн ароматный
  • Глинтвейн Восток
  • Глинтвейн дорожный
  • Глинтвейн Зимний
  • Глинтвейн зимний
  • Глинтвейн Каролина
  • Глинтвейн киевский
  • Глинтвейн классический
  • Глинтвейн красный
  • Глинтвейн медовый с черным перцем
  • Глинтвейн Нектар
  • Глинтвейн с ромом
  • Глинтвейн с цитрусовым ликером
  • Глинтвейн с яйцом
  • Глинтвейн фруктовый
  • Глинтвейн чайный
  • Глинтвейн Шахерезада
  • Глинтвейн ямайский
  • Глогг (Glogg) - рождественский скандинавский напиток
  • Гороховый кисель
  • Горячая шоколадная пена
  • Горячий шоколад
  • Горячий шоколад с миндалем
  • Горячий шоколад с ромом
  • Грейпфрут-физ
  • Грог адмиральский
  • Грог ароматный
  • Грог дамский
  • Грог пряный
  • Грог ромовый
  • Грог с ромом
  • Грог сборный
  • Грог чайный
  • Грог южный
  • Джулеп "Венера" б/а
  • Джулеп "Вечер" б/а
  • Джулеп "Египетские пирамиды" б/а
  • Джулеп "Летний" б/а
  • Джулеп "Лира" б/а
  • Джулеп "Олимпийский" б/а
  • Джулеп "Освежающий" б/а
  • Джулеп "Райская смесь" б/а
  • Джулеп "Север" б/а
  • Джулеп "Южный" б/а
  • Джулеп абрикосовый
  • Джулеп квасный
  • Джулеп клубничный
  • Джулеп кофейный
  • Джулеп малиновый б/а
  • Джулеп мятный
  • Джулеп мятный кубинский
  • Джулеп освежающий
  • Джулеп творожный
  • Джулеп томатный б/а
  • Джулеп украинский вишневый
  • Джулеп шампань
  • Джулеп-бренди
  • Джулеп-водка
  • Джулеп-ром
  • Ежевичный морс
  • Изюмно-персиковый морс
  • Имбирный чай
  • Какао с мороженым
  • Какао с яйцом
  • Кваc мятный (2)
  • Квас "Антоновка"
  • Квас "Подмосковный"
  • Квас апельсиновый
  • Квас белый
  • Квас белый окрошечный (2)
  • Квас вишняк
  • Квас грушевый
  • Квас диетический
  • Квас ежевичный
  • Квас зимний
  • Квас из абрикосов
  • Квас из айвы
  • Квас из алычи
  • Квас из боярышника
  • Квас из вареной моркови
  • Квас из водяники
  • Квас из голубики
  • Квас из жимолости
  • Квас из ирги
  • Квас из калины
  • Квас из капустного рассола
  • Квас из концентрата
  • Квас из можжевельника
  • Квас из морошки
  • Квас из ржаных корок по-татарски
  • Квас из рябины
  • Квас из свежей моркови
  • Квас из смородины
  • Квас из сухарей
  • Квас из сырой свеклы
  • Квас из терна
  • Квас кизиловый
  • Квас клубничный
  • Квас клюквенный
  • Квас клюквенный (в бутылках)
  • Квас клюквенный (в дубовом бочонке)
  • Квас клюквенный с мятой
  • Квас крепкий
  • Квас лимонно-медовый
  • Квас морковный
  • Квас мятный
  • Квас овсяный
  • Квас окрошечный из пшеничного хлеба
  • Квас розовый
  • Квас с аиром
  • Квас с изюмом и мятой
  • Квас с кожурой грейпфрута
  • Квас с листьями черной смородины
  • Квас с мандаринами
  • Квас с мелиссой
  • Квас с можжевельником
  • Квас с хмелем
  • Квас свекольный
  • Квас свекольный с газированной водой
  • Квас сливовый
  • Квас сухарный с аиром и пустырником
  • Квас сухарный с лесной душицей
  • Квас сухарный с мятой и жженым сахаром
  • Квас сухарный с хмелем
  • Квас сухарный со смесью пряных растений
  • Квас тминный
  • Квас яблочно-медовый
  • Квас яблочный (1)
  • Квас яблочный (2)
  • Квас яблочный из падалицы
  • Киприотский коктейль
  • Кисель грушевый со сметаной
  • Кисель из абрикосов
  • Кисель из алычи и мирабели
  • Кисель из голубики
  • Кисель из калины
  • Кисель из кваса
  • Кисель из красного вина и варенья
  • Кисель из красного вина и варенья
  • Кисель из крыжовника
  • Кисель из крыжовника (кизила)
  • Кисель из кураги
  • Кисель из моркови
  • Кисель из морошки
  • Кисель из натурального сока
  • Кисель из облепихи
  • Кисель из овса с тыквой
  • Кисель из ревеня
  • Кисель из ревеня с клубникой
  • Кисель из ржаного хлеба
  • Кисель из сыворотки
  • Кисель из тыквы
  • Кисель из тыквы и ревеня
  • Кисель из фиников
  • Кисель из хлебного кваса
  • Кисель из черной смородины с крыжовником
  • Кисель из черноплодной рябины и цидонии
  • Кисель из черных слив
  • Кисель из щавеля
  • Кисель из яблочного и хлебного кваса
  • Кисель клюквенный
  • Кисель клюквенный с молоком или сливками
  • Кисель лимонный
  • Кисель молочный с мандаринами
  • Кисель по-чувашски
  • Кисель сложный
  • Кисель шоколадный
  • Клубничный коктейль с кардамоном
  • Коблер "Сантьяго"
  • Коблер айвовый
  • Коблер китайский
  • Коблер кофейно-малиновый
  • Коблер чайный
  • Коблер янтарь
  • Коблер-кофе
  • Кокосовое молоко
  • Коктейль "зеленая тина"
  • Коктейль "Маргарита клубничная"
  • Коктейль апельсиново-ананасовый
  • Коктейль из облепихи с кефиром
  • Коктейль лимонный
  • Коктейль медовый
  • Коктейль молочно-медово-лимонный
  • Коктейль с соком морошки
  • Коктейль шоколадный с газированной водой
  • Коктейль южный
  • Коньяк с лимонным соком
  • Коньяк с шампанским
  • Коньяк-коблер
  • Кофе замороженный
  • Кофе мокко по-турецки
  • Кофе на молоке (способ I)