Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Пирог с клюквой и яблоками. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Пирог с клюквой и яблоками

Выпечка

Все составляющие рецепта Пирог с клюквой и яблоками:

  • слоеное тесто
    для начинки:
    - сахарный песок - 1 стакан
  • мука - 1/3 стакана
  • корица - 1 ч.л.
  • кислые яблоки (очищенные и нарезанные) - 4 стакана
  • клюква (толченая) - 2 стакана
  • сливочное масло (мелко порубленное) - 2 ст.л.
  • сливки (густые) - 1/2 стакана

    Готовим Пирог с клюквой и яблоками:

    Для начинки смешайте в большой миске сахарный песок, муку и корицу. Добавьте, взбивая, яблоки и клюкву.Предварительно разогрейте духовку до 220°С. Выложите большую часть теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Протертой мукой скалкой раскатайте его в круглый корж, уложите на сковороду так, чтобы край теста выступал на 2-2,5 см. Выложите начинку из клюквы и яблок на корж. Посыпьте сверху кусочками масла. Кромку теста сбрызните водой.

    Раскатайте оставшееся тесто в корж меньшего диаметра. Наколите этот корж и прикройте им начинку. Подравняйте и защипите кромку.

    Выпекайте пирог в течение 15 минут. Затем уменьшите температуру в духовке до 180°С. Выпекайте еще 50 минут или пока яблоки не станут мягкими, а начинка не начнет пузыриться. (Если тесто зарумянивается слишком быстро, неплотно прикройте пирог фольгой.) Небольшим острым ножом снова сделайте надрезы и влейте в них сливки. Выпекайте еще 5 минут. Подавайте пирог охлажденным или теплым.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Хлопья из отрубей, 38 г.
    Хлопья из отрубей, 38 г.