Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Маринованные креветки с авокадовым ризотто. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Маринованные креветки с авокадовым ризотто

Блюда из морепродуктов

Все составляющие рецепта Маринованные креветки с авокадовым ризотто:

  • репчатый лук - 150г
  • чеснок - 1 зубчик
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • рис (сорт арборио) - 400г
  • куриный бульон - 600 мл
  • белое вино - 100 мл
  • пюре из 1 спелого авокадо
    для маринования креветок:
    - креветки - 12 шт.
  • цедра лимона
  • оливковое масло - 25 мл
  • зеленый лук
  • чеснок - 1/2 зубчика
  • соль, черный перец (молотый) - по вкусу

    Готовим Маринованные креветки с авокадовым ризотто:

    Сначала замаринуйте очищенных креветок в смеси оливкового масла, лимонной цедры, измельченного чеснока и нарезанного зеленого лука. Оставьте в маринаде как минимум на 2 часа.Разогрейте духовку до 200С. Бульон вместе со 100 мл белого вина доведите до кипения. Большую сковороду поставьте на слабый огонь и разогрейте на нем растительное масло. Лук и чеснок мелко нарежьте и потушите в масле в течение примерно 5 минут, но следите, чтобы лук не подгорел. Добавьте рис, влейте горячий, практически кипящий бульон с вином и прибавьте огонь до максимума. Как только бульон закипел повторно, накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой или покройте фольгой, поставьте сковороду в духовку ровно на 10 минут. За это время рис должен полностью впитать в себя жидкость. Посолите рис и перемешайте его вместе с пюре из авокадо.Достаньте креветки из маринада, обсушите, посолите, поперчите их и обжарьте на сковороде на сильном огне в течение 1-2 минут.При подаче на стол, выложите ризотто по порционным тарелкам, сверху выложите креветки. Посыпьте тертым сыром и зеленью.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Белые грибы жареные (1)
  • Белые грибы с луковой подливкой
  • Вешенка тушеная
  • Вешенки жареные
  • Вешенки и шампиньоны в сметане
  • Вешенки, жареные в кляре
  • Вешенки, жареные в кляре
  • Гречневые котлеты с грибным соусом
  • Грибы в белом соусе
  • Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе
  • Грибы в пиве
  • Грибы духовые
  • Грибы запеченные в сметанном соусе
  • Грибы консервированные в сметане
  • Грибы по-охотничьи
  • Грибы пряженые
  • Грибы с вином и сметаной
  • Грибы с луком и чесноком
  • Грибы с луком-пореем
  • Грибы с фасолью и чилли
  • Грибы сухие, жаренные в сметане
  • Грибы сянгу со спаржей
  • Грибы тушенные
  • Грибы тушеные
  • Грибы тушеные с яблоками
  • Грибы фаршированные
  • Грибы, жаренные в масле
  • Грибы, жаренные с лимонным соком
  • Грибы, жаренные с луком
  • Грибы, жаренные со шкварками (узбекская кухня)
  • Грибы, фаршированные анчоусами
  • Жареные полевые опята
  • Котлеты грибные
  • Котлеты грибные из белых грибов
  • Котлеты грибные с манной крупой
  • Котлеты из грибов и риса
  • Котлеты из соленых грибов и свиного фарша
  • Котлеты из сушеных грибов
  • Котлеты картофельные с грибами
  • Котлеты картофельные с солеными грибами
  • Котлеты куриные с грибами
  • Котлеты рисовые с грибами
  • Котлеты рыбные по-мински
  • Лисички в яично-сливочном соусе
  • Мясо с опятами в горшочке
  • Опята, жаренные в сметане
  • Рисовые котлетки с грибами
  • Рыжики в сметане
  • Рыжики жаренные
  • Сморчки тушеные
  • Солянка рыбная с грибами
  • Сыроежки, жаренные в сметане
  • Торт из грибов
  • Шампиньоны жареные
  • Шампиньоны по-гречески
  • Шампиньоны, жаренные с яйцами
  • Шиитаке жареные
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Арахис, 21 г. (поджарый и соленый)
    Арахис, 21 г. (поджарый и соленый)