Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Мазурка шоколадная. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Мазурка шоколадная

Выпечка

Все составляющие рецепта Мазурка шоколадная:

  • мука - 1 кг
  • масло сливочное - 600г
  • яйцо (желтки) - 3 шт.
  • яйцо (целое) - 1 шт.
  • ванильный сахар - по вкусу
  • дрожжи свежие - 40г
    для начинки (сливочная помадка):
    - сметана - 1 стакан
  • сахар - 2 стакана
  • ванильный сахар - по вкусу
  • какао - 2 ст.л.
    для укарашения:
    - черный шоколад

    Готовим Мазурка шоколадная:

    Дрожжи растереть насухо с небольшим количеством муки, переложить их в остальную муку, находящуюся на разделочной доске, положить размягченное масло, желтки и яйцо, ванильный сахар и замесить тесто, не вымешивая его очень долго. Оформить тесто в виде валика, завернуть в фольгу или чистое полотенце и положить в холодильник не менее чем на час. Мазурки лучше всего выпекать на противне, выложенном фольгой. Мазурки смотрятся красивее, когда они небольшие. Для этого противень разделить на четыре или две части при помощи полосок из фольги, сложенной вдвое. В приготовленные таким образом «формочки» уложить тесто толщиной 0.5 см. Края смазать белком и обложить их тоненькими валиками из теста. Выпекать в горячей духовке при температуре около 220 градусов С до получения золотистого цвета. Если края изделия начнут пригорать, прикрыть их полосками фольги или влажной бумагой. Вынимать горячими, а начинку положить только после того, когда полностью остынут.Для начинки в кастрюлю влить сметану, всыпать сахар и ванильный сахар. Кастрюлю поставить на небольшой огонь, довести до кипения и, помешивая, варить 10-15 минут. Снять с огня и, помешивая, охладить. К половине сливочной помадки добавить какао. Теплой массой полить выпеченное тесто и украсить натертым на крупной терке шоколадом.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)
  • Берг
  • Бораки (армянские пельмени)
  • Быстрая морская лазанья
  • Вареники картофельные с мясом
  • Вареники ленивые по-польски
  • Вареники литовские
  • Вареники постные
  • Вареники с вишнями в сиропе (2)
  • Вареники с грибами (1)
  • Вареники с грибами (2)
  • Вареники с капустой и сельдью
  • Вареники с картофелем и грибами
  • Вареники с малиной
  • Вареники с печенью
  • Вареники с редькой
  • Вареники с творогом
  • Вареники с яблоками
  • Вареники со сливами
  • Вареники старорусские
  • Вареники татарчаные словацкие с творогом
  • Вермишель с ветчиной и шампиньонами
  • Галушки
  • Галушки из телятины
  • Галушки картофельные по-румынски
  • Галушки картофельные с брынзой
  • Галушки с картофелем по-польски
  • Галушки с квашеной капустой - Страпачки
  • Галушки с яйцом
  • Гигантские пельмени
  • Деревенская начинка
  • Дим-сам из свинины
  • Жареная лапша
  • Жареная лапша (Mee Goreng)
  • Запеканка "Асинта"
  • Запеканка из брокколи и макарон
  • Запеканка из вермишели с миндалем
  • Запеканка из копченой мерлузы с макаронами
  • Запеканка из копченой рыбы с макаронами
  • Запеканка из лапши и цуккини
  • Запеканка из лапши и шпината
  • Запеканка из лапши с горошком
  • Запеканка из лапши с луком
  • Запеканка из лапши с орехами
  • Запеканка из лапши с творогом и сметаной
  • Запеканка из лапши с яблоками
  • Запеканка из лапши с яблоками и орехами
  • Запеканка из макарон с грудкой индейки
  • Запеканка из макарон с мясом
  • Запеканка из макарон с яблоками
  • Запеканка из спагетти с ветчиной
  • Запеканка из цветной капусты с макаронами
  • Запеканка макаронная с грибами
  • Запеканка мясная с яичной лапшой
  • Запеканка сырная из лапши
  • Запеканка творожная с макаронами
  • Израильская запеканка
  • Итальянский салат с макаронами
  • Казахские манты с тыквой
  • Канелони с ветчиной и яйцами
  • Канелони с раками
  • Каннеллони c брынзой и томатом
  • Каннеллони с капустой брокколи
  • Каннеллони с квашеной капустой
  • Каннеллони с начинкой из семги
  • Каннеллони с начинкой из сыра по-неаполитански
  • Каннеллони с рыбной начинкой
  • Каннелони с ветчиной
  • Каннелони с салями
  • Каннелони с сырной начинкой
  • Каннелони с тунцом
  • Каннелони со шпинатом и колбасным фаршем
  • Каннелони фаршированные помидорами
  • Каннелони, фаршированные грибами и ветчиной
  • Классические полтавские вареники с вишнями
  • Клецки из булочки
  • Клецки из картофеля с мясом
  • Клецки картофельные с брынзой
  • Клецки картофельные с грибами
  • Клецки картофельные с крупой
  • Клецки картофельные со шкварками
  • Клецки картофельные фаршированные хлебом
  • Клецки манные с вишнями
  • Клецки овощные с хлебом
  • Клецки по-венециански
  • Клецки постные
  • Клецки сухарные в сметане
  • Клецки сухарные в сметане
  • Клецки хлебные с овощами
  • Клецки хлебные с печенью
  • Клецки хлебные со шпиком и колбасой
  • Кнедлики в салфетке
  • Кнедлики из сырого картофеля
  • Кнедлики из творога
  • Кнедлики обычные
  • Кнедлики по-шведски
  • Кнедлики с клубникой и гуслянкой
  • Кнедлики с печенкой
  • Кнедлики с фруктами
  • Кнедлики со сливами
  • Кнедлики-рогалики
  • Кундюмы
  • Лазанья Verdi с мясной начинкой
  • Лазанья аль форно
  • Лазанья в белом соусе
  • Лазанья из копченой рыбы
  • Лазанья из макарон
  • Лазанья ленивая
  • Лазанья по-венециански
  • Лазанья по-восточному
  • Лазанья с бараниной и шпинатом
  • Лазанья с брокколи
  • Лазанья с брокколи и баклажаном
  • Лазанья с говядиной
  • Лазанья с грибами и сладким перцем
  • Лазанья с зеленым горошком
  • Лазанья с камбалой
  • Лазанья с колбасой и травами
  • Лазанья с курицей
  • Лазанья с морепродуктами
  • Лазанья с морепродуктами
  • Лазанья с овощами
  • Лазанья с овощами, грибами и мясом
  • Лазанья с овощами, шампиньонами, травами и красным вином
  • Лазанья с полевыми опятами
  • Лазанья с рагу из говядины
  • Лазанья с ростками пшеницы
  • Лазанья с савойской капустой
  • Лазанья с сухарным соусом
  • Лазанья с тыквой и кориандром
  • Лазанья с цветной капустой и сыром
  • Лазанья с шампиньонами (1)
  • Лазанья с шампиньонами (2)
  • Лазанья со шпинатом и рыбой
  • Лапша по-кечкеметски
  • Лапша рисовая с креветками и фруктово-овощным ассорти
  • Лапша рисовая, обжаренная с курицей и креветками
  • Лапша рисовая, обжаренная с курицей и креветками
  • Лапша с анчоусами по-сицилийски
  • Лапша с бобами и нутом
  • Лапша с вешенками
  • Лапша с грудинкой и каперсами
  • Лапша с зеленью и картофелем
  • Лапша с маслом, творогом или сыром
  • Лапша с машем (мош угра)
  • Лапша с моллюсками
  • Лапша с мясными шариками
  • Лапша с мясом по-энингски
  • Лапша с овощами и сырным соусом
  • Лапша с острым мясным соусом
  • Лапша с помидорами и сулугуни
  • Лапша с тунцом и анчоусами
  • Лапша с шафрановым соусом
  • Лапша со шпинатом и изюмом
  • Лапша, курица и креветки в кокосовом бульоне
  • Лапша, курица и креветки в кокосовом бульоне
  • Лапшевик с творогом
  • Макароны "Ригатони козопаса"
  • Макароны c базиликом и творогом рикотта
  • Макароны пикантные
  • Макароны с анчоусами и чили
  • Макароны с баклажанами и анчоусами
  • Макароны с бобами и пармезаном
  • Макароны с брокколи и печеными помидорами
  • Макароны с говядиной по-восточному
  • Макароны с грибами и корейкой
  • Макароны с зеленым сыром и фисташками
  • Макароны с каперсами и помидорами
  • Макароны с курицей и карри
  • Макароны с рубленой говядиной
  • Макароны с сыром рикотта и сосисками
  • Макароны с творогом
  • Макароны с тройной текилой
  • Манты из кислого теста
  • Манты по-русски
  • Манты с мясом и тыквой
  • Манты с творогом
  • Миндально-баклажанная лазанья
  • Начинка для пельменей из куриного мяса с грибами
  • Начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам
  • Начинка для пельменей из помидоров с моцареллой
  • Начинка для пельменей из помидоров с моцареллой
  • Начинка для пельменей из щуки
  • Начинка для пельменей из щуки или судака
  • Начинка для пельменей рыбная с морской капустой
  • Острая лапша по-цейчуаньски
  • Паста с томатно-тыквенным соусом
  • Пельмени "Амур" (в горшочках)
  • Пельмени амурские
  • Пельмени в горшочке с грибами
  • Пельмени в масле с сыром
  • Пельмени в томатном соусе запеченые
  • Пельмени дальневосточные рыбные
  • Пельмени жареные
  • Пельмени мясо-капустные
  • Пельмени рыбные с грибами
  • Пельмени с грибами и рисом
  • Пельмени с капустой
  • Пельмени с капустой и редькой
  • Пельмени с мозгами
  • Пельмени с редькой
  • Пельмени с рыбой
  • Пельмени с сушеными грибами
  • Пельмени с яйцами и грибами
  • Пельмени со свежими грибами
  • Пельмени уральские
  • Пельмени, запеченные со сметаной
  • Пельменное тесто
  • Пельменное тесто заварное (кундюмное)
  • Пельменное тесто нежное
  • Пельменное тесто сложное
  • Пельяни (уральские пельмени)
  • Помидоры с макаронами
  • Поу-за (паровые пельмени)
  • Ракушки фаршированные по-итальянски
  • Рисовая вермешель с яичным соусом
  • Рисовая лапша с говядиной
  • Рыбный бульон с пельменями
  • Салат "Весна" с морковью
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
  • Салат из китайской лапши с мандаринами
  • Салат из макарон с абрикосами
  • Салат из макарон с апельсинами
  • Салат из макарон с ветчиной
  • Салат из макарон с креветками
  • Салат из макарон с овощами
  • Салат из макарон с сосисками
  • Салат из макарон с фасолью и тунцом
  • Салат из макарон с фруктами и йогуртом
  • Салат из макарон, фасоли и грецких орехов
  • Салат итальянских евреев
  • Салат комбинированный с макаронами
  • Салат летний с макаронами
  • Салат овощной с лапшей по-восточному
  • Салат по-французски с мясом
  • Салат рыбный с макаронами
  • Салат с апельсином по-креольски
  • Салат с каперсами и грибами
  • Салат с тортеллини и паприкой
  • Салат со спиралями
  • Спагетти "Болонья"
  • Спагетти "коррида"
  • Спагетти отварные с творогом
  • Спагетти по-милански
  • Спагетти по-сицилийски
  • Спагетти с артишоками и камамбером
  • Спагетти с грудинкой в водке
  • Спагетти с зеленой фасолью по-сицилийски
  • Спагетти с кабачками и ореховым соусом
  • Спагетти с каперсами и анчоусами
  • Спагетти с каперсами и анчоусами
  • Спагетти с каперсами и оливками
  • Спагетти с креветками по-креольски
  • Спагетти с лимоном и сливками
  • Спагетти с овощами и горчицей
  • Спагетти с овощами и горчицей
  • Спагетти с оливками и сыром
  • Спагетти с оливками и фетой
  • Спагетти с ореховым соусом
  • Спагетти с острыми фрикадельками
  • Спагетти с помидорами
  • Спагетти с соусом из кинзы
  • Спагетти с тунцом под винным соусом
  • Спагетти с фрикадельками в соусе
  • Спагетти с чили, чесноком и мидиями
  • Спагетти, запеченные в пергаменте
  • Старорусская начинка
  • Тесто для вареников заварное
  • Тесто для вареников простое
  • Уха с пельменями из рыбы
  • Хингане (макароны с мясом)
  • Хинкали
  • Холодная рыбная лазанья
  • Цыпленок с кунжутным маслом и лапшой
  • Яблочная лазанья
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Хлебные палочки с сырным соусом
    Хлебные палочки с сырным соусом