Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Лосось с эстрагоном. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Лосось с эстрагоном

Блюда из морепродуктов

Все составляющие рецепта Лосось с эстрагоном:

  • лосось (без головы и хвоста, плавники обрезать) - 1 шт.(2 кг)
  • лимон (тонко нарезать) - 2 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
  • эстрагон - 1 пучку
  • петрушка - 1 пучку
    для соуса с каперсами:
    - сметана - 3/4 стакана
  • майонез - 1/2 стакана
  • молоко - 1/4 стакана
  • каперсы - 3 ст.л.
  • эстрагон (зелень) - 2 ст.л.
  • лимон (тертая цедра) - 1/2 ч.л.
  • черный перец (грубомолотый) - 1/8 ч.л

    Готовим Лосось с эстрагоном:

    Для соуса: в миске смешайте ингредиенты для соуса - должно получиться примерно 1,3 стакана.Выстелите противень фольгой. Нагрейте духовку. Посредине противня положите кружками нарезанный лимон в одну линию. Рыбу натрите оливковым маслом и положите на лимонные кружочки. Посолите и поперчите рыбу внутри и положите в брюшко половину оставшегося количества лимона, эстрагон и петрушку. Сверху на рыбу положите остальные кусочки лимона.Запекайте лосось в течение 40 минут. Уберите с готовой рыбы лимон и аккуратно вилкой снимите с с рыбы кожицу. Переложите рыбу на большое блюдо. Украсьте кусочками свежего лимона и веточками эстрагона. Подавайте с соусом с каперсами.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бутерброд с тертым редисом
  • Бутерброд с яичным паштетом
  • Грибы с вином в сметане
  • Закуска баклажановая
  • Закуска из печеного перца
  • Закуска холодная из кабачков
  • Запеканка из тыквы в горшочке
  • Икра баклажанная с помидорами
  • Икра из баклажанов
  • Кабачки жаренные
  • Картофель "Анна"
  • Картофель "Дофинэ", с молоком и сыром
  • Картофель в сливках
  • Картофель с овощами в горшочке
  • Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом
  • Картофель, тушенный в горшочке
  • Овощная смесь по-китайски
  • Паштет из кабачков с брынзой
  • Пицца вегетарианская с рисом
  • Плов по-бухарски без мяса
  • Помидоры по-домашнему в горшочках
  • Пюре картофельное
  • Пюре картофельное по-американски
  • Рис с кокосовым орехом
  • Салат из картофеля с яблоками
  • Салат из моркови, яблок и орехов
  • Салат из сельдерея
  • Салат с баклажанами и сыром
  • Суп из цветной капусты
  • Суп овощной по-китайски
  • Суп полевица
  • Суп постный с орехами
  • Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли
  • Суфле картофельное
  • Фасоль с орехами
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Чипсы(без добавок или соленые), 24 г.
    Чипсы(без добавок или соленые), 24 г.