Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Креветки с соусом из черных бобов. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Креветки с соусом из черных бобов

Блюда из морепродуктов

Все составляющие рецепта Креветки с соусом из черных бобов:

  • черные бобы (сухие) - 300г
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • репчатый лук (нарезанный) - 1 шт.
  • сельдерей (нарезанный кубиками) - 1 шт.
  • порошок чили - 2 ст.л.
  • помидоры (консервированые) - 800г
  • соль - по вкусу
  • орегано (сухое) - 1/4 ч.л.
  • перец чили (сухое) - 1/4 ч.л.
  • петрушка (нарубленная) - 15г
  • красный винный уксус - 2 ст.л.
  • креветки (очищенные сырые крупные) - 600г

    Готовим Креветки с соусом из черных бобов:

    Промойте черные бобы; выкиньте камушки и ссохшиеся фасолины. Замочите черные бобы в большой миске в воде на всю ночь. Перед готовкой слейте воду. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, положите в нее черные бобы, налейте 1,3 литра воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 40 минут или до тех пор, пока бобы не станут мягкими. Слейте воду.Поставьте сковороду на сильный огонь, нагрейте в ней 2 ст. ложки масла. Положите лук и сельдерей, пассеруйте 5 минут, часто помешивая. Добавьте порошок чили, тушите 1 минуту. Добавьте помидоры с соком, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку орегано и 1/4 ч. ложки сухого перца чили. Доведите до кипения, размяв помидоры ложкой. Уменьшите огонь, тушите 10 минут, часто помешивая. Положите черные бобы, петрушку, влейте уксус, нагрейте. Тем временем на другой сковороде разогрейте 2 ст. ложки масла. Положите креветки, 1/2 ч. ложки соли, оставшиеся 1/4 ч. ложки орегано и 1/2 ч. ложки перца чили. Тушите, часто помешивая, до тех пор, пока креветки не станут непрозрачньми. При подаче на стол разложите бобы на 6 теплых тарелок, а сверху положите смесь из креветок.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне