Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Кабачки консервированные по-мелитопльски. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Кабачки консервированные по-мелитопльски

Консервирование

Все составляющие рецепта Кабачки консервированные по-мелитопльски:

  • кабачки - 700г
  • листья хрена - 6г
  • укроп (зелень) - 15г
  • чеснок - 2г
  • мята (листья) - 1г
  • сельдерей или петрушка (зелень) - 6г
  • лавровый лист - 1-2 шт.
  • стручковый перец - по вкусу
  • душистый перец (горошек) - 3-4 шт.
    для маринада:
    - вода - 1 л
  • соль - 15г
  • уксус (9%) - 45г

    Готовим Кабачки консервированные по-мелитопльски:

    Кабачки обрабатывают, нарезают кружочками толщиной 2-21/2 см. Зелень петрушки сельдерея, укропа, хрена и мяты после обработки режут на кусочки длиной 3-4 см. Чеснок чистят и разрезают в зависимости от размера на 2-4 части. Стручковый перец разрезают вдоль.На дно чистой и сухой банки укладывают половину необходимого количества зелени и специй, а затем нарезанные кабачки. Сверху укладывают оставшуюся зелень и специи. Наполненные банки заливают горячим (70°) маринадом.Приготовление маринада на 1-л. баку: в эмалированную кастрюлю наливают 300 г воды, добавляют15 г соли, нагревают до полного растворения соли, кипятят 5 минут, фильтруют, ставят на огонь и снова нагревают до кипения и вливают 45 г уксуса.Залитые маринадом 1-л. банки стерилизуют 10-12 минут обычным способом и герметично укупоривают.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Одна треть бекона, салат и помидоры
    Одна треть бекона, салат и помидоры