Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Гуляш с ветчиной, картофелем, луком и травами. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Гуляш с ветчиной, картофелем, луком и травами

Блюда из мяса

Все составляющие рецепта Гуляш с ветчиной, картофелем, луком и травами:

  • сливочное масло - 220г
  • лук репчатый (красный, мелко порезанный) - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • лук-порей (порезанный) - 2 шт.
  • сухое белое вино - 200 мл
  • свежего бульона из окорока - 500 мл
  • картофель (молодой) - 450г
  • окорок (отваренный, порезанный на кубики) - 550г
  • базилик (порезанный) - 20г
  • петрушка (порезанная) - 20г
  • шнитт-лук (порезанный) - 20г
  • кориандр - 20г
  • французский батон - 1 шт

    Готовим Гуляш с ветчиной, картофелем, луком и травами:

    Разогреть 55г масла в сковороде, обжарить лук, чеснок и лук-порей до мягкости. Добавить белое вино, бульон, картофель и ветчину и готовить 5-10 мин пока все хорошенько не прогреется.Слить жидкость. Вернуть жидкость на маленький огонь, варить, постепенно добавляя оставшееся масло и постоянно взбивая венчиком, чтобы соус загустел. Не доводить до кипения.

    Вернуть все ингредиенты в кастрюлю и приправить по вкусу. В конце добавить травы. Подавать горячим с хрустящим французским батоном.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бутерброд с тертым редисом
  • Бутерброд с яичным паштетом
  • Грибы с вином в сметане
  • Закуска баклажановая
  • Закуска из печеного перца
  • Закуска холодная из кабачков
  • Запеканка из тыквы в горшочке
  • Икра баклажанная с помидорами
  • Икра из баклажанов
  • Кабачки жаренные
  • Картофель "Анна"
  • Картофель "Дофинэ", с молоком и сыром
  • Картофель в сливках
  • Картофель с овощами в горшочке
  • Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом
  • Картофель, тушенный в горшочке
  • Овощная смесь по-китайски
  • Паштет из кабачков с брынзой
  • Пицца вегетарианская с рисом
  • Плов по-бухарски без мяса
  • Помидоры по-домашнему в горшочках
  • Пюре картофельное
  • Пюре картофельное по-американски
  • Рис с кокосовым орехом
  • Салат из картофеля с яблоками
  • Салат из моркови, яблок и орехов
  • Салат из сельдерея
  • Салат с баклажанами и сыром
  • Суп из цветной капусты
  • Суп овощной по-китайски
  • Суп полевица
  • Суп постный с орехами
  • Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли
  • Суфле картофельное
  • Фасоль с орехами