Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Горящие почки. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Горящие почки

Блюда из мяса

Все составляющие рецепта Горящие почки:

  • телячьи почки - 600г
  • коньяк - 400 мл
  • соль - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • масло - 3 ст.л.
  • перец - 1/2 ч.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • сливки - 4 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • острая горчица - 2 ч.л

    Готовим Горящие почки:

    Нарезать почки ломтиками, натереть солью и дать постоять 30 минут. Нарезать лук и чеснок маленькими кубиками. Разогреть масло на сковороде и обжарить в нем лук с чесноком.Поперчить почки и обвалять их в муке. Стряхнуть и обжаривать со всех сторон в течение 5 мин. Залить коньяком, поджечь его и дать выгореть. Посолить сливки и добавить на сковороду. Смешать сливочное масло с горчицей и сделать соус. Залить им почки и греть еще 8 минут.Гарнир: цуккини, свежий белый хлеб и салат.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне