Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Вьетнамские рисовые блинчики. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Вьетнамские рисовые блинчики

Выпечка

Все составляющие рецепта Вьетнамские рисовые блинчики:

  • готовая рисовая бумага - 20 листов
    для замачивания:
    пиво - 1 стакан для фритюра:
    - масло растительное - 750 мл
    для начинки:
    - вьетнамская лапша (mien) - 200г
  • соевые ростки - 250г
  • кинза - 1 пучок кинзы мелко рубленой
  • морковь - 3-4 шт. нарезанной на тоненькие дольки
  • древесные грибы - 150-200г
  • яйцо - 2 шт.
  • зеленый лук - 1 маленький пучок
  • свинина - 600г
  • глутамат натрия - 1/2 ч.л.
    для соуса:
    - вода - 100г
  • чеснок - 1 долька мелко нарезанная
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • острый красный перец, мелко рубленный, - по вкусу
  • глутамат натрия - 1/2 ч.л

    Готовим Вьетнамские рисовые блинчики:

    Для соуса перемешать все ингредиенты, следить за тем, чтобы сахар полностью растворился. Перелить в посуду для подачи на стол. Остудить.Для начинки ошпарить сухие грибы и лапшу. Порубить мясо вручную до фарша. Переложить вместе с другими ингредиентами в миску и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут при комнатной температуре. Вылить стакан пива в плоскую тарелку. Взять на каждый блинчик 1 лист рисовой бумаги. Вымочить его в пиве, положить на доску, выложить на него немного смеси ингредиентов и складывать так, чтобы получился маленький блинчик. Разогреть в сковородке, кастрюле или фритюрнице растительное масло до 160 градусов. Жарить блинчик минут 5-7 до получения золотистой корочки. Выложить на плоскую тарелку с кухонной бумагой, чтобы излишки масла стекли. Подавать на стол вместе с соусом.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой
  • Биточки мясные паровые с творогом, запеченные в сметане
  • Борщ на вторичном мясном бульоне
  • Борщ протертый со сметаной
  • Винегрет
  • Говядина отварная под молочным соусом
  • Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
  • Котлеты с картофельным пюре, запеченные в молочном соусе
  • Мясной салат
  • Мясной сырок
  • Мясо отварное под сметанным соусом бешамель
  • Мясо отварное с зеленым горошком
  • Мясо отварное с овощами
  • Мясо отварное, тушенное с зеленым горошком
  • Мясо отварное, тушеное со свеклой
  • Окрошка на фруктовом отваре
  • Рагу из вареного мяса
  • Сельдь с отварным картофелем
  • Суп сборный из овощей
  • Суп-пюре картофельный
  • Суп-пюре овощной
  • Суп-пюре овощной с пшеном
  • Творог с молоком и зеленью
  • Тушеное мясо с овощами (1)
  • Тушеное мясо с овощами (2)
  • Щи из свежей капусты
  • Щи кислые на вторичном мясном бульоне
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Виноград, 210 г.
    Виноград, 210 г.