Главная - Добавить в закладки
  книга рецептов бутерброды  
 

Все рецепты

А Б В Г Д Е Ж
З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  

Поиск рецепта

Околокулинарное

Кулинарные сайты

Описание: Бифштекс с морковью. Кулинарная энциклопедия.

Кулинарный рецепт блюда Бифштекс с морковью

Блюда из мяса

Все составляющие рецепта Бифштекс с морковью:

  • картофель (мелкий) - 180г
  • говядина (бифштекс) - 1 шт.
  • топленое масло - 1/2 ст.л.
  • морковь - 100г
  • лук-порей - 100г
  • темный соус для жаркого - 1/2 пакетика
  • сметана - 1 ст.л.
  • рубленая петрушка - 1 ч.л.
  • каперсы - 1 ч.л.
  • соль, перец - по вкусу

    Готовим Бифштекс с морковью:

    Картофель очистить, вымыть и отваривать в подсоленной воде 25 минут. Разогреть на сковороде топленое масло. Как следует поджарить бифштекс с каждой стороны по 1 минуте, убавить огонь и жарить мясо с каждой стороны еще по 4 минуты. Приправить. Завернуть в фольгу и оставить на несколько минут. Морковь и лук-порей нарезать полосками. Бланшировать в подсоленной воде 3 минуты и откинуть на дуршлаг. Приготовить соус для жаркого согласно указаниям на упаковке с половиной указанного количества воды. Подмешать сметану, посолить и поперчить.Слить из картофеля воду и немного остудить его. Посыпать петрушкой. Выложить на тарелку бифштекс с соусом, картофелем и овощами. Посыпать каперсами.


    Другие рецепты энциклопедии:

  • Белые грибы жареные (1)
  • Белые грибы с луковой подливкой
  • Вешенка тушеная
  • Вешенки жареные
  • Вешенки и шампиньоны в сметане
  • Вешенки, жареные в кляре
  • Вешенки, жареные в кляре
  • Гречневые котлеты с грибным соусом
  • Грибы в белом соусе
  • Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе
  • Грибы в пиве
  • Грибы духовые
  • Грибы запеченные в сметанном соусе
  • Грибы консервированные в сметане
  • Грибы по-охотничьи
  • Грибы пряженые
  • Грибы с вином и сметаной
  • Грибы с луком и чесноком
  • Грибы с луком-пореем
  • Грибы с фасолью и чилли
  • Грибы сухие, жаренные в сметане
  • Грибы сянгу со спаржей
  • Грибы тушенные
  • Грибы тушеные
  • Грибы тушеные с яблоками
  • Грибы фаршированные
  • Грибы, жаренные в масле
  • Грибы, жаренные с лимонным соком
  • Грибы, жаренные с луком
  • Грибы, жаренные со шкварками (узбекская кухня)
  • Грибы, фаршированные анчоусами
  • Жареные полевые опята
  • Котлеты грибные
  • Котлеты грибные из белых грибов
  • Котлеты грибные с манной крупой
  • Котлеты из грибов и риса
  • Котлеты из соленых грибов и свиного фарша
  • Котлеты из сушеных грибов
  • Котлеты картофельные с грибами
  • Котлеты картофельные с солеными грибами
  • Котлеты куриные с грибами
  • Котлеты рисовые с грибами
  • Котлеты рыбные по-мински
  • Лисички в яично-сливочном соусе
  • Мясо с опятами в горшочке
  • Опята, жаренные в сметане
  • Рисовые котлетки с грибами
  • Рыжики в сметане
  • Рыжики жаренные
  • Сморчки тушеные
  • Солянка рыбная с грибами
  • Сыроежки, жаренные в сметане
  • Торт из грибов
  • Шампиньоны жареные
  • Шампиньоны по-гречески
  • Шампиньоны, жаренные с яйцами
  • Шиитаке жареные
  • Как выглядят 120 каллорий?

    Пресованный творог, 125 г.
    Пресованный творог, 125 г.